CENTRO PANAMERICANO DE INGENIERIA SANITARIA Y CIENCIAS DEL AMBIENTE (CEPIS)

DIVISION SALUD Y AMBIENTE

 

ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD

OFICINA SANITARIA PANAMERICANA, OFICINA REGIONAL DE LA ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD

 

EMPRESA DE SERVICIOS MUNICIPALES DE LIMPIEZA DE LIMA (ESMLL)

 

 

 

 

 

 

 

PROYECTO DE INVESTIGACION

COMPOSTIFICACIÓN DE RESIDUOS DE MERCADOS

INFORME FINAL

 

 

 

 

 

 

Ing. Alvaro Cantanhede

Asesor en Residuos Sólidos, CEPIS

lng. Gladys Monge

Jefe de Investigación y Control de Calidad, ESMLL

lng. Gina Wharwood

Profesional Residente, CEPIS

 

 

Lima 1993

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EQUIPO TECNICO QUE PARTICIPO EN EL PROYECTO

COORDINACIÓN:

Ing. Alvaro Cantanhede, Asesor en

Residuos Sólidos

Ing. Walter Paredes, Gerente

Operaciones, ESMLL

EJECUCION:

Ing. Gina Wharwood, Profesional

Residente, CEPIS

Ing. Gladys Monge, Jefe de Investigación y

Control de Calidad, ESMLL

APOYO:

Ing. Amparo Becerra, Practicante de

Investigación y Control de Calidad, ESMLL

 

TABLA DE CONTENIDO

 

1. INTRODUCCION ........................................................................................... 3

2. OBJETIVOS DEL PROYECTO ................................................................... 3

3. FUNDAMENTOS DEL PROCESO DE COMPOSTIFICACIÓN ................... 2

3.1 Definición de compostificación ...................................................................... 2

3.2 Fundamentos bioquímicos .............................................................................. 2 3.2.1 Aspectos microbiológicos .............................................................................. 2 3.2.2 Aspectos físico- químicos .............................................................................. 3 3.2.2.1 Relación carbono- nitrógeno .............................................................................. 3 3.2.2.2 Composición ....................................................................................................... 3 3.2.2.3 Humedad ....................................................................................................... 4 3.2.2.4 Temperatura ....................................................................................................... 4 3.2.2.5 pH .................................................................................................................... 4

4. APLICACIONES Y BENEFICIOS DE LA PRODUCCION DE COMPOST ..... 5

5. DESCRIPCION DE LA INVESTIGACION ............................................... 6

5.1 Caracterización de los residuos de mercados ............................................... 6

5.2 Selección del material .................................................................................. 9

5.3 Metodología ......................................................................................................... 9 5.4 Instalaciones de campo y recursos utilizados ............................................... 12

6. MONITOREO Y CONTROL DEL PROCESO ............................................... 14

6.1 Principales parámetros evaluados en el proceso

de compostificación y la metodología empleada ............................................. 14 6.1.1 Temperatura ........................................................................................................ 14 6.1.2 pH ................................................................................................................... 18 6.1.3 Humedad ....................................................................................................... 18

6.1.4 Carbono ....................................................................................................... 20 6.1.5 Nitrógeno ....................................................................................................... 20 6.1.6 Potasio .................................................................................................................... 20 6.1.7 Fósforo .......................................................................................................... 20

6.1.8 Sólidos volátiles y sólidos fijos (cenizas) ......................................................... 21 6.1.9 Metales pesados ........................................................................................... 21

6.1.10 Organismos patógenos ................................................................................ 21

7. CONTROL DE MOSCAS Y EMANACION DE OLORES ..................... 24

7.1 Control de moscas ........................................................................................... 24 7.2 Control de olores ........................................................................................... 24

 

 

8. ASPECTOS DE SALUD RELACIONADOS CON EL

PROCESAMIENTO Y USO DEL COMPOST ............................................. 25

9. ESPECIFICACIONES REFERENCIALES DE CALIDAD DEL COMPOST .... 26

10. ANALISIS DE COSTOS ................................................................................ 27 10.1 Producción con utilización de maquinaria ........................................................ 28 10.2 Producción vía volteo manual .................................................................... 30

11. EVALUACION DE RESULTADOS ........................................................ 32

11.1 Análisis microbiológicos .............................................................................. 32 11.2 Análisis físico- químicos .............................................................................. 34

12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................ 36

13. ANEXOS ....................................................................................................... 39

14. BIBLIOGRAFIA ........................................................................................... 86

 

COMPOSTIFICACIÓN DE RESIDUOS DE MERCADO

 

1. INTRODUCCION

La Empresa de Servicios Municipales de Limpieza de Lima (ESMLL), entidad responsable de los servicios de recolección, transferencia, transporte y disposición final de los residuos en la ciudad de Lima Metropolitana, y el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS), con el objeto de conseguir un mejor aprovechamiento de los residuos, decidieron desarrollar un proyecto de investigación conjunto orientado a la recuperación y utilización de los residuos de mercados para la producción de compost.

Este proyecto piloto representa un esfuerzo dirigido a buscar soluciones a los grandes problemas del manejo de los residuos. En general, los residuos sólidos en la ciudad de Lima tienen un alto porcentaje de materia orgánica, y son, por lo tanto, ideales para ser usados en el proceso de compostificación como un tratamiento final. Las condiciones climáticas de Lima, con su déficit de agua y pobre estructura de suelos para cultivo, hacen de la compostificación una alternativa óptima, ya que este abono orgánico enriquece la calidad del suelo y retiene agua.

La compostificación está precedida generalmente por un proceso de segregación para eliminar la materia inorgánico. Esto crea una situación ideal para llevar a cabo un programa de recuperación de materiales reciclables que funcionaría en forma conjunta con la producción de compost. Como es conocido, la segregación de los residuos es una fuente de ingresos y es la actividad económica de un gran porcentaje de la población de Lima. Se sabe también que existen botaderos donde los camiones de recolección descargan la basura, la que se segrega para vender lo reciclable y la materia orgánica restante se utiliza para alimentar cerdos en condiciones altamente insalubres. Esto afecta la apariencia estética del área y origina serios problemas a la salud. Por otro lado, los ríos son utilizados como lugares de descarga y reciclaje de los residuos, contaminándolos y perjudicando el servicio de recolección, ya que los camiones abandonan sus rutas para dirigirse a estos lugares donde comercializan sus residuos, generalmente se toma para ello cerca de dos horas.

La compostificación es un método tradicional usado por las comunidades agrícolas mucho antes de la introducción del sistema de recolección de residuos municipales. Actualmente, se han sido diseñado y construido sistemas automatizados y costosos para la producción de compost, los cuales podrían resultar inadecuados para la ciudad de Lima. En este proyecto se propone un sistema simplificado que maximiza el uso de los recursos existentes, tales como la gran extensión de terreno y el bajo costo de la mano de obra.

 

2. OBJETIVOS DEL PROYECTO

¨ Determinar la factibilidad técnica de la producción de compost utilizando residuos de mercados.

¨ Evaluar la relación costo/beneficio de la producción de compost considerando las ventajas ecológicas y agrícolas que se obtendrían.

3. FUNDAMENTOS DEL PROCESO DE COMPOSTIFICACIÓN

3.1 Definición de compostificación

La compostificación es un proceso de descomposición bioquímica y de estabilización de sustratos orgánicos bajo condiciones que generan temperaturas termofílicas que permiten un producto final lo suficientemente estable para ser almacenado y aplicado en la tierra con la seguridad de no obtener efectos ambientales adversos. Para que los residuos se estabilicen se requieren condiciones especiales de humedad y aireación que produzcan temperaturas termofílicas.

La compostificación aerobia consiste en la descomposición de la materia orgánica en presencia de oxígeno (aire). Los principales productos del metabolismo biológico son dióxido de carbono, agua y calor. La compostificación anaerobia es la descomposición biológica de la materia orgánica en ausencia de oxígeno. Los productos en este caso son metano, dióxido de carbono y numerosos compuestos intermedios tales como ácidos orgánicos de bajo peso molecular. La compostificación anaerobia libera significativamente menos energía por peso de materia descompuesta comparada con la compostificación aerobia. Además, en la compostificación anaerobia, el potencial de desprendimiento de olores es mucho más alto a causa de los productos intermedios. Debido a estas razones, el proyecto consideró la producción de compost mediante el proceso aerobio.

El objetivo de la compostificación es convertir la materia orgánica putrescible a una forma estable y destruir los organismos patógenos perjudiciales para el hombre. El compost, dispuesto de manera sanitaria y conveniente, es una fuente de materia orgánica que nutre la tierra, proporcionándole una mayor capacidad de retención de humedad.

3.2 Fundamentos bioquímicos

3.2.1 Aspectos microbiológicos

La compostificación como proceso microbiológico, se basa en la conversión de la

materia orgánica biodegradable en un compuesto estable gracias a la flora nativa, incluyendo bacterias, hongos, etc., los que están distribuidos ampliamente en todo el material. Sin embargo, existen factores selectivos tales como el contenido de humedad, disponibilidad de oxígeno, pH, temperatura, y la relación carbono/nitrógeno, los cuales determinan la prevalencia y sucesión de la población microbiana.

Durante la compostificación ocurren cambios cualitativos y cuantitativos en la microflora activa. Algunas especies se multiplican rápidamente al inicio cambiando el medio ambiente y luego desaparecen para permitir ser sucedidos por otras poblaciones de microorganismos.

Cuando se inicia el proceso de compostificación, predomina la flora mesofílica (microorganismos capaces de vivir en un rango de temperatura de 25 a 45C), la que es responsable de la mayor parte de la actividad metabólica que sucede. Como resultado, la temperatura se incrementa y la población mesofílica es reemplazada por especies termofílicas, las cuales se desarrollan a los 45C. Este incremento en la temperatura es influenciado grandemente por la disponibilidad de oxígeno.

3.2.2 Aspectos físico- químicos

3.2.2.1 Relación carbono- nitrógeno

La velocidad de descomposición de la materia orgánica está determinada

principalmente por las cantidades relativas de carbono y nitrógeno presentes. En los organismos vivos, la relación es aproximadamente de 30 a 1, y, teóricamente, ésta también debería ser la relación óptima en los residuos municipales (3). Sin embargo, aún cuando en la práctica es demasiado alta, mediante la compostificación se puede obtener un producto adecuado para el uso agrícola por estar libre de patógenos y producir en un lapso razonable a partir de residuos que tienen una relación inicial carbono/nitrógeno de 20 a 78.

A medida que la compostificación prosigue, los organismos responsables usan el carbón como fuente de energía y el nitrógeno para la formación de células. La relación C-N llega con el tiempo a ser más pequeña debido a que el nitrógeno permanece en el sistema mientras que el carbono es liberado como dióxido de carbono. Si el compost fresco o insuficientemente descompuesto, con alto contenido de carbono y bajo de nitrógeno, se aplica a la tierra, la actividad microbiana persistente podría en teoría quitar el nitrógeno de la tierra si la relación es superior a 20:1. En la práctica, sin embargo, se tolera una relación más alta si el carbono no está fácilmente disponible para los microorganismos, por ejemplo cuando está presente en forma de papel.

3.2.2.2 Composición

La composición del compost es bastante variada debido a su origen. En estado combinado se encuentra mayormente el carbono, nitrógeno, fósforo, potasio, sodio y calcio; y en estado metálico están presentes fundamentalmente el hierro y aluminio, y posiblemente el magnesio y cobre (3).

El compost no es un fertilizante propiamente dicho pero es comparable a un suelo de alta calidad debido a su contenido de nitrógeno, fósforo y potasio. Gracias a su alto contenido de materia orgánica, cuando se mezcla con tierras pobres, ayuda a proporcionar una buena tierra de cultivo, con capacidad de retención de agua y de nutrientes.

Aún cuando elementos tales como el hierro y aluminio están presentes en cantidades relativamente grandes, se encuentran como metales y óxidos metálicos, que no constituyen un problema. El aluminio es el mayor constituyente de la mayoría de los suelos, y causa dificultad sólo en tierras demasiado ácidas, con un pH por debajo de 5,0 (3).

 

3.2.2.3 Humedad

Para alcanzar el grado más alto de descomposición se debe mantener el contenido de agua en el compost en el rango de 40 a 60 % en base húmeda y debe proporcionarse una buena aireación (2). Debido a que se adiciona agua durante el proceso, el compost se compacta reduciendo la cantidad de aire presente. Entonces se pueden crear condiciones anaerobias con la producción de olores desagradables. Por otro lado, si el contenido de humedad cae por debajo de 40 %, se reduce la velocidad de estabilización y se retarda el proceso de descomposición por inhibirse la actividad biológica. En consecuencia, puede bajar en forma brusca la temperatura de la masa, lo cual puede ser interpretado erróneamente como el fin del proceso, produciéndose realmente compuestos físicamente estabilizados pero biológicamente inestables (3).

3.2.2.4 Temperatura

La lectura de la temperatura hecha en la masa de compost puede indicar la cantidad de actividad bioquímica que tiene lugar durante el proceso. Una caída en la temperatura podría significar que el material necesita ser aireado, humedecido, o que la descomposición está en la última etapa.

La temperatura es el factor más importante para la eliminación de los organismos patógenos (3). Una lectura semanal de la temperatura ayudaría a determinar si el proceso de compostificación está progresando normalmente y si se han mantenido las temperaturas necesarias para destruir dichos organismos.

El rango óptimo de temperatura es de 5O-70C. La más satisfactoria es usualmente 60C. Sin embargo, el factor más importante para mantener temperaturas altas durante la descomposición es proporcionar condiciones aerobias a la pila (2).

3.2.2.5 pH

El pH cae a 5 o menos durante los primeros dos o tres días de compostificación, y luego empieza a incrementarse; generalmente alcanza niveles de 8,5 y permanece si se mantienen las condiciones aerobias (3).

Si se presentaran condiciones anaerobias en el proceso de compostificación, tal como sucede cuando está almacenado en pilas muy grandes o profundas, el pH cae hasta 4,5 (3). Si el operario conoce el comportamiento normal del proceso de compostificación con relación al pH, será capaz de observar cambios inusuales en su valor que pueden interferir en el proceso.

El pH es inicialmente ácido (4,5 a 6,0), tendiendo a permanecer en el rango alcalino (7,5 a 9,0) para el compost maduro (3).

 

 

 

4. APLICACIONES Y BENEFICIOS DE LA PRODUCCION DE COMPOST

Las plantas pueden crecer en casi todo tipo de suelo, pero la fertilidad del suelo está bastante relacionada con la cantidad de materia orgánica que contiene y particularmente con la cantidad de nitrógeno presente. La materia orgánica incluye humus, raíces de plantas, bacterias, hongos, lombrices, insectos, etc. Cuando un suelo virgen es cultivado sin ser fertilizado, su contenido de materia orgánica y rendimiento se reducen con el tiempo (3).

Una alta productividad puede ser mantenida si se aplican al terreno fertilizantes en la cantidad y el tiempo en que la siembra necesita tales nutrientes. Se obtienen rendimientos altos con el uso combinado de fertilizantes químicos y orgánicos. Sin embargo, pueden obtenerse rendimientos altos en las cosechas, y de una forma más económica, si se adiciona a la tierra solamente un fertilizante químico, pero esto trae como consecuencia un empobrecimiento de la tierra de cultivo.

El tipo de suelo es un factor importante en la evaluación de cómo el uso continuo de un fertilizante químico afectará su productividad. Si el suelo es bajo en materia orgánica, el uso continuo de fertilizantes químicos que no tienen un sustento orgánico puede hacer decrecer el rendimiento de las cosechas en un período de tiempo. Aún no ha sido adecuadamente definido el beneficio del uso del compost como suministro de materia orgánica a varios tipos de suelo ni los otros beneficios que pueden derivarse de su continuo uso en un período de tiempo (3).

Sin embargo, el rendimiento no es la única consideración a tomar en cuenta para la evaluación de los beneficios del compost. En experimentos realizados durante nueve años en Estados Unidos se obtuvo información adicional sobre el incremento en los niveles de nutrientes en las cosechas. Por ejemplo, las papas que crecieron en suelos con compost presentaron un 6 % adicional en su contenido de nitrógeno, fósforo y potasio que aquellas que crecieron en suelos con fertilizantes químicos pero sin compost. En promedio, se encontró que la avena y cebada cultivadas en tierras con compost mostraron un contenido de nutrientes de 4 y 9 % más alto respectivamente (3).

La materia orgánica afecta las características físicas del suelo. Los beneficios que pueden ser obtenidos por la adición del compost son, principalmente, una mejor estructura del suelo en relación a la resistencia a la compactación y erosión, así como el incremento en su capacidad de retención de agua. Asimismo mejora las condiciones de trabajo, en el sentido de que resulta más fácil arar o cultivar la tierra, ahorrando tiempo y energía. Una adecuada estructura del suelo y el mejoramiento de la capacidad de retención de agua son particularmente importantes para el control de la erosión en terrenos con relativamente altas pendientes.

En nuestro medio, los beneficios más importantes de la aplicación del compost son la ampliación de la frontera agrícola por el uso de suelos poco fértiles, el incremento en la producción de alimentos, el mejoramiento en la calidad de los mismos y el aumento en el nivel nutricional de la población.

5. DESCRIPCION DE LA INVESTIGACION

El proyecto piloto desarrollado en forma conjunta entre el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS) y la Empresa de Servicios Municipales de Limpieza de Lima (ESMLL), en el relleno sanitario Zapallal, buscó evaluar el mejor método para la producción de compost a partir de los residuos de mercados.

El relleno sanitario Zapallal se encuentra en el distrito de Carabayllo, provincia de Lima, departamento de Lima. El área correspondiente se ubica en la quebrada Las Minas, afluente por la margen derecha a la quebrada Zapallal, la que a su vez tributa al río Chillón por la margen derecha. La temperatura media de la zona oscila entre 17 y 24C y tiene una humedad relativa entre 80 a 90 %. La precipitación promedio mensual varía entre 0 y 6 mm. El cielo, se halla cubierto por neblinas seis a ocho meses al año.

El proyecto tuvo una duración de cinco meses; los dos primeros fueron de revisión bibliográfica y habilitación del terreno dentro del área del relleno sanitario Zapallal, asignado para el desarrollo del estudio. La habilitación consistió en la nivelación del terreno con ayuda de maquinaria pesada (tractor, cargador frontal, volquete), y la construcción de una losa de concreto para la colocación y el control del material en compostificación. Los tres meses restantes correspondieron al seguimiento y evaluación del proceso.

El desarrollo de la investigación incluyó el estudio de caracterización de los residuos de mercados y la ejecución de una metodología que posibilite criterios de selección de la técnica más apropiada a utilizar en la etapa de producción rutinaria de compost.

5.1 Caracterización de los residuos de mercados

La razón del presente estudio es el conocimiento de la composición cualitativa, cuantitativa, físico- química y bacteriológica de los residuos de mercados que se reciben en el relleno sanitario Zapallal, con el objeto de establecer su uso para la elaboración de compost. Conociendo la existencia de un mercado mayorista dedicado exclusivamente a la comercialización de verduras (Empresa de Mercados Mayoristas S.A. - EMMSA), se analizaron sus características en forma separada de los otros mercados que tienen rubros de venta similares, con el fin de facilitar la selección del material.

A continuación se presentan las características de estos residuos:

a) RECEPCION PROMEDIO : 63 ton/día

Origen : EMMSA : 17 ton/día

Otros : 46 ton/día

b) COLOR : VERDE - NEGRO

c) PORCENTAJE DE HUMEDAD : 60 - 70 %

d) DENSIDAD PROMEDIO : 0,50 ton/m3

e) COMPOSICION DE LOS RESIDUOS

¨ Predominantemente residuos vegetales, verduras frescas y en proceso de descomposición

¨ Pequeña cantidad de plásticos, maderas, cartón, trapos, etc.

COMPONENTE

%

EMMSA

%

OTROS

%

PROM.POND.

MATERIA

COMPOSTABLE

RESIDUOS FRESCOS

46,46

25,01

30,80

RESIDUOS EN DESCOMPOSICION

41,72

48,19

46,44

MATERIA NO COMPOSTABLE O DIFICIL DE COMPOSTAR

PLASTICO

3,36

7,20

6,16

MADERA

1,14

3,15

2,61

TRAPO

6,48

13,60

11,68

PAPEL/CARTON

0,069

1,71

1,43

METALES

0,15

0,35

0,30

VIDRIO

--

0,79

0,58

En conclusión, se tiene que:

 

COMPONENTE

%

EMMSA

%

OTROS

%

PROM.POND.

MATERIA

COMPOSTABLE

88,18

73,20

77,24

MATERIA NO

COMPOSTABLE

11,82

26,80

22,76

 

100,00

100,00

100,00

  1. CARACTERISTICAS QUIMICAS (residuos EMMSA)

TIPO DE ANALISIS

UNIDAD

VALOR

Físico- químicos

   

pH

pH

5,48

Cenizas

g/100 g

39,10

Sólidos volátiles

g/100 g

60,90

Carbono orgánico total

g/100 g

27,47

Nutrientes

   

Nitrógeno total

g/100 g

1,37

Fósforo total

mg/g

0,18

 

 

Metales

   

Potasio

mg/kg

4711,10

Cobre

mg/kg

9,95

Plomo

mg/kg

14,40

Cadmio

mg/kg

1,15

Arsénico

mg/kg

1,15

Mercurio

mg/kg

5,45

g) CARACTERÍSTICAS BACTERIOLÓGICAS (residuos EMMSA)

PARAMETRO

UNIDAD

VALOR

Coliformes totales

NMP/100 g

2,4EO8

Coliformes fecales

NMP/100 g

2,4EO8

5.2 Selección del material

En cuanto a la selección del material, se decidió utilizar los residuos de la Empresa de Mercados Mayoristas Sociedad Anónima (EMMSA), debido a que se componen principalmente de restos de vegetales con un porcentaje pequeño de material inorgánico. La utilización de los residuos de los otros mercados, habría dado una mezcla de desechos de animales (pollo, pescado, etc.) que podrían haber ocasionado problemas por la característica de su acentuado olor al entrar en descomposición. El problema es menor con los desechos vegetales. Otra de las razones para esta selección se basa en que los residuos de EMMSA contienen un menor porcentaje de materiales que no se utilizan en el proceso de compostificación.

5.3 Metodología

El sistema utilizado para la elaboración del compost fue el de la construcción de pilas de aproximadamente 2 toneladas de peso colocadas sobre la superficie de la losa de concreto.

La investigación contempló la evaluación del proceso mediante cinco frecuencias diferentes de volteos. Debido al alto contenido de humedad de los residuos de mercados se consideró necesaria una aireación frecuente durante las primeras dos semanas con el fin de asegurar un proceso aerobio. Para las siguientes semanas se programaron frecuencias de volteo más espaciadas. Un sistema de rotación eleva los costos, por lo tanto, las pruebas tuvieron la finalidad de evaluar el intervalo de rotación conveniente y la solución más económica. A continuación se describe la metodología de la investigación:

 

Las frecuencias de rotación establecidas para cada par de pilas fueran las siguientes:

 

FRECUENCIA No. 1:

 

Tiempo (días)

Frecuencia de volteos

Número de volteos

 

5

Diario

4

 

10

Cada 5 días

2

 

75

Cada 10 días

7

TOTAL

90

 

13

 

 

 

FRECUENCIA No. 2:

 

Tiempo (días)

Frecuencia de volteos

Número de volteos

 

19

cada 2 días

9

 

16

cada 4 días

4

 

18

cada 6 días

3

 

37

cada 12 días

3

TOTAL

90

 

13

 

 

 

FRECUENCIA No. 3:

 

Tiempo (días)

Frecuencia de volteos

Número de volteos

 

10

cada 3 días

3

 

8

cada 4 días

2

 

72

cada 10 días

7

TOTAL

90

 

12

 

 

 

FRECUENCIA No. 4:

 

Tiempo (días)

Frecuencia de volteos

Número de volteos

 

13

cada 4 días

3

 

15

cada 5 días

3

 

16

cada 8 días

2

 

20

cada 10 días

2

 

26

cada 12 días

2

TOTAL

90

 

12

 

 

 

 

FRECUENCIA No. 5:

 

Tiempo (días)

Frecuencia de volteos

Número de volteos

 

11

cada 5 días

2

 

79

cada 10 días

7

TOTAL

90

 

9

 

¨ A lo largo de todo el proceso, y principalmente cuando correspondía efectuar el volteo, se extrajeron de las pilas de compost todo tipo de material inorgánico o de difícil degradación, tales como metales, vidrios, plásticos, trapos, maderas, etc.

¨ En cada par de pilas, a una se le adicionó cal viva y virutas de madera entre las capas de residuos. El objeto fue conocer la influencia de la cal en la regulación del pH, que tiende a ser ácido durante los primeros días, y, en el caso de las virutas de madera, para estudiar cómo mejora la aireación de las pilas por su propiedad de retener aire entre sus poros.

¨ El desfase de tiempo que hubo en la formación de las pilas de compost permitió observar el comportamiento de las primeras seis pilas en relación a la adición de cal viva y virutas de madera, comprobando, según los análisis de pH y medición de la temperatura, que esta adición no presentaba mayor influencia en el proceso; por esta se decidió eliminar esta prueba en los dos últimos pares de pilas, colocando en su lugar otra pila de compost para estudiar una frecuencia de volteos diferente a las descritas anteriormente. De esta manera se planteó la frecuencia No. 6.

 

 

FRECUENCIA No. 6:

 

Tiempo (días)

Frecuencia de volteos

Número de volteos

 

10

cada 3 días

3

 

12

cada 4 días

3

 

24

cada 6 días

4

 

44

cada 12 días

3

TOTAL

90

 

13

 

¨ Las pilas se construyeron dándoles la forma de un cono. El centro de la masa corresponde aproximadamente a un tercio de la base.

¨ Los volteos se realizaron en forma manual y con maquinaria pesada. En ambos casos se tomaron los tiempos empleados a fin de realizar el análisis de costos. Para los volteos con maquinaria pesada se empleó un cargador frontal Komatsu WA 250.

¨ El muestreo del material en compostificación se realizó tanto al inicio del trabajo como en su fase media y al finalizar el proceso, para efectuar el análisis microbiológico y físico- químico que proporcionara datos para la evaluación respectiva.

¨ La lectura de la temperatura de la masa en compostificación se realizó diariamente en cuatro puntos diferentes de la pila.

¨ Las pilas fueron humedecidas, principalmente cada vez que eran volteadas y también cuando la temperatura del ambiente era elevada ocasionando una evaporación y sequedad notoria.

¨ Se tomaron datos periódicos del pH de la pila de compost con el fin de evaluar el avance del proceso de degradación de la materia orgánica.

5.4 Instalaciones de campo y recursos utilizados

Para controlar el proceso de compostificación se construyó una losa de concreto de 10 m de ancho por 20 m de largo, espacio necesario para colocar las diez pilas de residuos de mercados. Se colocó un canal al centro de la losa para permitir la captación y recirculación de los lixiviados que pudieran generarse debido a la humedad de los residuos, reponiendo de esta forma los nutrientes y materia orgánica soluble a las pilas en compostificación.

En las Figuras 1 y 2 se muestran detalles del diseño de la losa de concreto, la cual tiene divisiones para colocar 10 pilas de compost de aproximadamente 2 ton cada una.

Las herramientas utilizadas en este tipo de trabajo fueron la zapa, lampa, escoba y rastrillo además de una regadera con una capacidad de 10 galones para el humedecimiento de las pilas.

Se contó con el apoyo de un trabajador para las labores de remoción de materiales inertes, limpieza del área, acondicionamiento y regado de las pilas, etc.

6. MONITOREO Y CONTROL DEL PROCESO

Las altas temperaturas alcanzadas durante el proceso de compostificación aerobio crean las condiciones necesarias para reducir las bacterias patógenas presentes en los residuos; con este método se espera eliminar completamente cierto tipo de organismos patógenos. De acuerdo a las mediciones efectuadas, se alcanzaron temperaturas de hasta 60C, con un promedio general en la fase de fermentación termofílica de 60C.

 

FOTO N 1: Lectura de la temperatura de los residuos de mercado antes de la formación de las pilas

 

 

FOTO N 2: Pesaje de los residuos antes de la formación de la pila

 

 

Con el fin de llevar a cabo un control y evaluación del proceso se analizó el material antes de iniciar el tratamiento para conocer la cantidad y tipo de organismos patógenos. Estos análisis se realizaron también en la fase media y en la fase final del proceso, es decir, cuando se hubo obtenido el producto requerido.

De igual manera, fue importante conocer la composición química referida particularmente a elementos tales como el carbono, nitrógeno, fósforo y potasio, que proporcionan datos sobre la calidad en contenido de nutrientes del compost.

Asimismo, se llevó un control periódico de la temperatura, pH y humedad, parámetros que indican el grado de avance del proceso de compostificación.

Los análisis de carbono, nitrógeno, fósforo, sólidos volátiles, sólidos fijos y organismos patógenos se realizaron en el laboratorio del Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente CEPIS. Las pruebas de potasio y metales pesados fueron hechas por el Instituto de Salud Ocupacional INSO. El resto de análisis fue evaluación propia.

6.1 Principales parámetros evaluados en el proceso de compostificación y la metodología empleada

6.1.1 Temperatura

El control de la temperatura se realizó en cuatro puntos de la pila de compost, tal como se muestra en la Figura 3. Se tomó la temperatura a 50 cm y 15 cm de la superficie de la pila. Debido a las características del material, fue necesario insertar una vara de madera de 5 cm de diámetro por 1.5 m de longitud para permitir el paso del termómetro, que se encontraba sujeto a otra vara de las mismas dimensiones. Esto debido a que el material se encuentra entrelazado, dificultando la introducción del termómetro y con el riesgo de quebrarse por algunas piedras o material resistente presentes en la mezcla.

Se procedió de la siguiente manera:

¨ Se introdujo la vara de madera en el punto escogido para leer la temperatura, con el objeto de abrir camino para la colocación del termómetro.

¨ Se colocó el termómetro inmediatamente después de retirada la vara para evitar enfriamientos bruscos.

¨ Se esperó un tiempo de tres minutos para permitir la estabilización de la temperatura en el termómetro, debido a que el bulbo generalmente no hacía contacto con la masa por estar protegido con una canastilla metálica.

 

 

 

 

 

 

¨ Se retiró cuidadosamente el termómetro sin llegar a sacarlo por completo de la pila y se leyó rápidamente la temperatura observada.

6.1.2 pH

El pH fue utilizado como un indicador del proceso. Se sabe que, cuando cambia de la condición aerobia a la anaerobia, presenta una caída hasta aproximadamente 4,5. Después de un mes de realizar mediciones periódicas del pH, éstas se espaciaron a intervalos mayores debido a que las variaciones registradas empezaban a ser insignificantes.

El método empleado para este análisis fue el siguiente:

¨ Se tomó una muestra compuesta de 50 g de compost, cogida de diferentes puntos del interior y exterior de la pila, en un vaso de precipitados.

¨ Se le añadió 200 ml de agua destilada.

¨ Se agitó cuidadosamente tratando de obtener una mezcla homogénea y se dejó reposar por 15 minutos.

¨ Se colocó el papel indicador universal dentro de la solución resultante y se obtuvo el valor del pH mediante comparación con la respectiva carta de colores.

6.1.3 Humedad

La humedad es el contenido de agua presente en los residuos. El valor que ha sido indicado como el óptimo durante el proceso de compostificación se encuentra entre 30-50 %.

Para conocer el porcentaje de humedad del material:

¨ Se tomó una muestra de 300-500 g de material de diferentes puntos de la pila, principalmente en el momento de realizar el volteo y se colocó dentro de una bolsa con cierre hermético.

¨ Se llevó la muestra al laboratorio.

 

FOTO N 3 : Formación de la primera pila con residuos pesados sobre la losa

 

 

 

 

 

FOTO N 4 : Medición de la temperatura en la primera pila de compost

 

¨ Se pesó el recipiente vacío acondicionado para la prueba de humedad (canastilla metálica forrada con papel de aluminio), (M1).

¨ Se colocó la muestra húmeda en el recipiente y se pesó (M2).

¨ Se colocó el recipiente con la muestra en el horno a 70C durante 24 horas hasta obtener un peso constante.

¨ Se pesó el recipiente con la muestra seca (M3).

¨ Se calculó el porcentaje de humedad según la fórmula:

% H = M2 - M3 x 100

M2 - MI

Donde : M1 = masa del recipiente vacío

M2 = masa del recipiente + muestra húmeda

M3 = masa del recipiente + muestra seca

6.1.4 Carbono

Para la evaluación del carbono orgánico total (COT) se sometió la muestra a un pretratamiento, utilizando el siguiente procedimiento:

¨ Al filtrado se le adicionó agua destilada hasta obtener un litro

En esta muestra pretratada se midió el carbono evaluándolo en términos de demanda química de oxígeno (DQO), y se calculó como DQO/2.

6.1.5 Nitrógeno

La muestra recibió un pretratamiento previo siguiendo el mismo procedimiento descrito para la medición del carbono. El nitrógeno se evaluó por el método de Kjeldahl.

6.1.6 Potasio

Se evaluó por el método de la flama (flamometría).

6.1.7 Fósforo

Se midió por el método del fosfato por colorimetría, previo pretratamiento de la

muestra con el mismo procedimiento empleado para la determinación del carbono.

 

6.1.8 Sólidos volátiles y sólidos finos (cenizas)

Se evaluaron calcinando un peso conocido de la muestra seca a una temperatura de 550C por 4-6 horas. El peso perdido se consideró como sólidos volátiles y el peso restante se tomó como cenizas.

6.1.9 Metales pesados

Se empleó el método de absorción atómica.

6.1.10 Organismos patógenos

a) Bacterias

Coliformes Totales y Fecales

Se siguió la técnica del número más probable (NMP) por tubos múltiples, según el

Standard Methods, (APHA 1989). Se empleó caldo lauryl triptosa para la prueba presuntiva y para la prueba de confirmación se utilizó el caldo verde brillante bilis 2% para conformes totales y caldo EC para conformes fecales. Los resultados se expresaron en NMP/100 gramos.

Vibrio Cholerae

Se realizó la prueba de ausencia/presencia en 100, 1 y 0,1 gramos. Para su aislamiento e identificación se siguió la técnica tradicional según el Standard Methods (APHA 1989). Se empleó agua peptonada fosfatada para el enriquecimiento, TCBS como agar selectivo y pruebas bioquímicas y serológicas para la identificación de las cepas.

b) Enteroparásitos

Se realizó la prueba de ausencia/presencia en 200 gramos de muestra, la que fue sometida a un pretratamiento como sigue:

Se adicionó 1 800 ml de agua destilada y detergente al 2,5 %. Se colocó en una bandeja y se agitó por 20 minutos. Se tamizó en gasa. Con el filtrado se procedió a la concentración.

La concentración de huevos y larvas de helmintos y quistes de protozoarios se efectuó con la técnica de centrifugación- flotación con sulfato de magnesio (densidad 1,2).

 

 

FOTO N 5 : Formación de la segunda pila con apoyo del cargador frontal. Adelante se observa la primera pila formada manualmente

 

 

 

 

FOTO N 6 : Muestra de residuos tomada durante la formación de las pilas para su análisis físico- químico y bacteriológico

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FOTOS N 7 y 8 : Pesaje del compost para el cálculo del rendimiento

 

 

 

7. CONTROL DE MOSCAS Y EMANACION DE OLORES

7.1 Control de moscas

Uno de los problemas más importantes en el proceso de compostificación es el

control de las moscas. La basura, el estiércol, los restos de comida, etc. son un medio excelente para el desarrollo y la propagación de una gran población de moscas.

La larva de la mosca en el material para la compostificación puede tener su origen en los huevos puestos en el lugar de la recolección o en la planta de compostificación. Si la principal fuente estuviera en la segunda opción, el control de las moscas no representaría un problema. Es obvio, por lo tanto, que el material debe ser preparado inmediatamente para la compostificación de modo que la alta temperatura y las condiciones del ambiente impidan el crecimiento de las moscas.

El ciclo de vida de la mosca doméstica es, usualmente de 7 a 14 días cuando las condiciones son favorables. El tiempo para los diferentes estados varía con la temperatura y otras condiciones, pero en promedio se puede considerar como sigue: huevo, 1-2 días; larva, 3-5 días; crisálida, 3-5 días; surgimiento de la mosca joven, 7-1 1 días; y puesta de huevos para nuevas moscas, 10- 14 días. Las medidas para el control de las moscas debe interrumpir este ciclo y prevenir el surgimiento de moscas adultas (2).

Los procedimientos como la molienda, el volteo y la limpieza sistemática, son útiles para proporcionar un compost de buena calidad y para destruir parásitos y microorganismos patógenos, son también efectivos para controlar la proliferación de las moscas. Estudios efectuados en la Universidad de California han demostrado que después de que la materia prima ha sido colocada en pilas, usando procedimientos de compostaje normales con volteos cada 2-3 días, no se manifiesta la emergencia de moscas (2).

Durante el proceso de compostificación, algunas de las larvas se moverán hacia las capas más frías y continuarán su ciclo de vida. Cuando el material contiene un gran número de larvas y cuando las condiciones para la emergencia de moscas son favorables, se recomienda el volteo de las pilas de compost a un intervalo diario y intervalo máximo de 3 ó 4 días cuando las condiciones para la emergencia de moscas no son especialmente favorables (2).

Lo mencionado sirvió de base para definir la frecuencia inicial de volteos para las pilas de compostificación, comprobando que la población de moscas disminuyó notablemente a los 5 - 7 días de iniciado el proceso, al aplicar intervalos de volteos que variaron entre 1 - 5 días durante las primeras dos semanas. Posteriormente no se tuvieron problemas de emergencia de moscas.

7.2 Control de olores

El control de la emanación de olores es uno de los problemas más difíciles. Las fuentes de olor en los residuos orgánicos generalmente provienen de compuestos de bajo peso molecular y volátiles, tales como los metil mercaptanos, metil sulfuros y aminas. Para regular y controlar los olores es necesario cuantificarlos y medirlos, usando técnicas químicas/instrumentales (1).

La emanación de olores es mucho más intensa si el proceso de fermentación se da en forma anaerobia, es decir, en ausencia de oxígeno. El proceso anaerobio, además de producir mal olor, exhala gases peligrosos y no siempre se alcanza un producto correctamente estabilizado.

Por lo tanto, es necesario asegurar la circulación de aire y la humedad conveniente para garantizar que el proceso permanezca aerobio, reduciendo así la emanación de olores desagradables.

Durante el desarrollo de la investigación, las frecuencias de volteo sobre todo en la etapa inicial del proceso, proporcionaron un adecuado control de la emanación de olores, los cuales fueron percibidos sólo durante los primeros 7-10 días, causando ciertas molestias normales al personal, que se contrarrestaron con el uso del respirador con filtro para gases y vapores orgánicos. Pasados los primeros 7 a 10 días la emanación de olores disminuyó notablemente llegando a ser cada vez menos perceptible.

 

8. ASPECTOS DE SALUD RELACIONADOS CON EL PROCESAMIENTO Y USO DEL COMPOST

Existen dos importantes aspectos de salud relacionados con la disposición y utilización de los residuos. Uno es la incidencia de enfermedades o muertes producidas por conformes fecales adquiridos durante la disposición y utilización insalubre de los residuos.

El otro aspecto es el de mejorar la nutrición, factor importante en la prevención de enfermedades, lo cual puede ser obtenido indirectamente cuando los residuos se aplican a la tierra agrícola para proporcionar nutrientes a las plantas.

En experimentos de compostificación realizados en China, se ha demostrado que los coliformes y otros organismos fecales son destruidos por la compostificación aerobia, si las temperaturas en el rango termofílico se mantienen por un tiempo suficiente y todo el material es sujeto a estas temperaturas (2).

Las bacterias patógenas se destruyen rápidamente cuando todas las partes de la pila de compost están sujetas a temperaturas de 60C, ya que estos organismos son incapaces de sobrevivir a temperaturas de 55-60C por más 30-60 minutos (2). En el anexo N 8 (ítem N 8.2), se observan los gráficos correspondientes a los resultados de los análisis bacteriológicos, donde se aprecia la evolución de la población de conformes totales y fecales desde el inicio hasta el final del proceso, registrándose una disminución logarítmica importante (hasta de cinco unidades exponenciales en el caso de los coliformes fecales de las pilas 4B y 5A).

Un importante factor en la transmisión de enfermedades son las moscas, las cuales se pueden controlar si las pilas de compost se voltean con la frecuencia suficiente para someter a los huevos de las moscas a altas temperaturas antes de que tengan la oportunidad de desarrollarse, tal como se ha descrito en el ítem 7. l.

 

9. ESPECIFICACIONES REFERENCIALES DE CALIDAD DEL COMPOST

El contenido de nutrientes en el compost es bastante variado, y depende de la naturaleza y características del material que se emplea. En el cuadro siguiente se muestra el rango de valores para diferentes parámetros, en base seca, entre los cuales se encuentran las características químicas del compost terminado. Estos rangos son bastante amplios debido a los diferentes materiales iniciales, proporcionando características químicas variadas:

COMPOSICION

PARAMETRO

PORCENTAJE EN PESO

Materia orgánica

25 50

Carbono

8 50

Nitrógeno (como N)

0,4 3,5

Fósforo (como P2O5)

0,3 3,5

Potasio (como K2O)

0,5 1,8

Cenizas

20 65

Calcio (como CaO)

20 65

Fuente: Gotaas, Harold. Composting - sanitary disposal and reclamation of organic wastes. Geneva: Worid Health Organization, 1956.

 

|VALORES LIMITE PARA METALES PESADOS EN RELACION A SU CONCENTRACION EN EL COMPOST

(mg/kg, base seca)

 

CULTIVOS ALIMENTICIOS

CULTIVOS ORNAMENTALES

Zinc

1000

1500

Plomo

750

1000

Cobre

300

500

Cromo

150

200

Níquel

50

100

Arsénico

---

---

Mercurio

5

5

Cadmio

5

 

Fuente: Biocycle. Specifications for solid waste compost. Biocycle 1 987; 28(5):56-57.

 

 

 

10. ANALISIS DE COSTOS

A continuación se presenta el análisis de costos considerando dos formas de trabajo: volteos con utilización de maquinaria (cargador frontal) y volteos manuales.

A efectos de calcular el costo de producción por tonelada de compost, se ha considerado una producción de 32 toneladas cada tres meses, es decir aproximadamente 10 toneladas por mes, tomando como base a la disponibilidad del área habilitada para tal fin, cantidad que responde al tamaño de una planta piloto. Es necesario indicar que los costos pueden reducirse considerablemente incrementando la producción y utilizando los equipos adecuados, ya que en el caso del cargador frontal y la cisterna, se tuvo un sobredimensionamiento debido a que estos equipos responden a las necesidades del relleno sanitario mas no a la producción de compost; se utilizaron por la facilidad de acceso y disponibilidad de momento. Los costos están dados en dólares americanos, utilizando el cambio de EUA$1.00 = S/.1,950.00.

10.1 Producción con utilización de maquinaria

§ Análisis de costos por tonelada de producto:

I. Costos de Inversión

¨ Infraestructura (habilitación de área) = $ 4 056,52

¨ Tiempo de depreciación = 10 años

¨ Producción anual de compost = 128 ton

Costo de inversión por tonelada = 2 386,1 9/10 x 128

Costo de inversión por tonelada = $ 1,86

II. Costos de operación

2.1 Personal

DESCRIPCION

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

$

COSTO PARCIAL

$

COSTO TOTAL

$

Peón

h-h

26,25

1,26

33,08

33,08

 

 

2.2 Herramientas

DESCRIPCION

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

$

COSTO PARCIAL

$

COSTO TOTAL

$

Zapa

U

0,016

13,53

0,22

 

Lampa

U

0,016

11,76

0,19

 

Rastrillo

U

0,016

11,76

0,19

 

Escoba

U

0,062

3,53

0,22

0,82

    1. Equipos

DESCRIPCION

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

$

COSTO PARCIAL

$

COSTO TOTAL

$

Cargador frontal

h-m

0,875

45,80

40,08

 

Cisterna

h-m

0,250

15,88

3,97

44,05

Costo de operación por tonelada = 33,08 + 0,82 +44,05

Costo de operación por tonelada = $ 77,95

III. Costos administrativos

Gastos administrativos = 15% (Costo de operación)

Gastos administrativos = 0,1 5 x 83,47

Gastos administrativos por tonelada = $ 12,52

Entonces:

COSTO TOTAL = COSTOS DE INVERSION +

POR TONELADA COSTOS DE OPERACION +

COSTOS ADMINISTRATIVOS

Costo total por tonelada = 1,86 + 77,95 + 12,52

Costo total por tonelada = $ 92,33

Al costo total se le debe deducir el costo equivalente a la disposición final de dichos residuos ($ 8,70)

Entonces:

Costo total por tonelada = 92,33 - 8,70

 

 

10.2 Producción vía volteo manual

* Análisis de costos por tonelada de producto:

I. Costos de inversión

¨ Infraestructura (habilitación del área) = $ 4 056,52

¨ Tiempo de depreciación = 10 años

¨ Producción anual de compost = 128 ton

¨ Costo de inversión por tonelada = 2 386,19/10 x 128

¨ Costo de inversión por tonelada = $ 1,86

II. Costos de operación

2.1 Personal

DESCRIPCION

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

$

COSTO PARCIAL

$

COSTO TOTAL

$

Peón

h-h

33,75

1,26

42,52

42,52

    1. Herramientas

DESCRIPCION

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

$

COSTO PARCIAL

$

COSTO TOTAL

$

Zapa

U

0,031

13,53

0,42

 

Lampa

U

0,031

11,76

0,36

 

Rastrillo

U

0,031

11,76

0,36

 

Escoba

U

0,062

3,53

0,22

1,36

2.2 Equipos

DESCRIPCION

UNIDAD

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

$

COSTO PARCIAL

$

COSTO TOTAL

$

Cisterna

h-m

0,25

15,88

3,97

3,97

Costo de operación por tonelada = 42,52 + 1,36 + 3,97

Costo de operación por tonelada = $ 47,85

 

III. Costos administrativos

Gastos administrativos = 15% (Costo de operación)

Gastos administrativos = 0,15x47,85

Gastos administrativos por tonelada = $7,18

Entonces:

COSTO TOTAL = COSTOS DE INVERSION +

POR TONELADA COSTOS DE OPERACION +

COSTOS ADMINISTRATIVOS

Costo total por tonelada = 1,86 + 47,85 + 7,18

Costo total por tonelada = $ 56,89

Al costo total se le debe deducir el costo equivalente a la disposición final de dichos

residuos ($ 8,70)

Entonces:

Costo total = 56,89 - 8,70

 

 

 

11. EVALUACION DE RESULTADOS

11.1 Análisis microbiológicos

a) Análisis bacteriológico

¨ Coliformes Totales y Fecales

Uno de los factores más importantes para la destrucción de los organismos

patógenos es la temperatura, pues muchos de ellos son incapaces de sobrevivir a temperaturas de 55-60C por más de 30-60 minutos (2).

En el Anexo N 2 se muestran los resultados del análisis bacteriológico de las pilas. De acuerdo a su comportamiento en un tiempo dado, se observa lo siguiente:

Coliformes Totales

El 67% de las pilas presentó una reducción de 3 logaritmos en la población de conformes totales (pilas 1 A, 1 B, 2A, 2B, 3A, 3B), el 11 % mostró una reducción de 4 logaritmos (pila 4A), y en el 22% de las pilas se apreció una reducción de 5 logaritmos (pilas 4B y 5A).

Coliformes Fecales

En la pila 1B se observó una reducción de 3 logaritmos en la población de conformes fecales. El 67% de las pilas (pilas 1A, 2A, 2B, 3A, 3B, 4A) mostró una reducción de 4 logaritmos, y el 22% de ellas presentó una reducción significativa de 5 logaritmos (pilas 4B y 5A).

¨ En general se observó que las pilas con cal (1 B, 2B, 3B) presentaron en los primeros quince días de compostificación una menor reducción de conformes que aquellas que no contenían cal. Es probable que la cal haya inhibido la acción de ciertos microorganismos a la vez que destruyó otros, pudiendo ser eliminados también los microorganismos aerobios responsables de la fermentación. Posteriormente los microorganismos se recuperaron y se formó un grupo de bacterias que degradan la materia orgánica en forma eficiente pues se observó que en el período entre el segundo y tercer análisis, la remoción de conformes fecales en las pilas con cal fue de 3 logaritmos en todos los casos. En conclusión, la mayor eficiencia en este grupo se alcanzó en las pilas 2B y 3B, pues en ambos casos la remoción de coliformes totales y fecales fue de 3 y 4 logaritmos respectivamente. Al parecer esto se debe a que los volteos fueron más frecuentes para las pilas 2B y 3B (cada 3 días y a diario respectivamente), que para la pila 1B (cada 4 días). Considerando que la eficiencia fue similar para las pilas 2B y 38, se recomienda la frecuencia de volteos de la pila 2B por ser más espaciada.

¨ Se observó que las pilas que alcanzaron mayor eficiencia en la remoción de coliformes totales y fecales fueron las pilas 4B y 5A. De ellas, la pila 4B fue la que presentó una menor cantidad en el número más probable de coliformes totales y fecales.

¨ En el primer período de volteos se advirtió mayor eficiencia de remoción de coliformes fecales en la pila 5A (4 logaritmos) que en la pila 4B (2 logaritmos). Para el segundo período de volteos la eficiencia fue mayor en la pila 4B (3 logaritmos) respecto a la pila 5A (2 logaritmos). Por lo tanto, se recomienda emplear durante el primer mes la frecuencia de la pila 5A (volteos cada cinco días), y posteriormente hasta el final del proceso, emplear la frecuencia de volteos de la pila 4B (cada 6-12 días).

¨ Los análisis del agua utilizada para el riego del compost reportaron coliformes totales y fecales (ver cuadro, Anexo NI 6). Esto se debe a que se utilizó el agua proveniente de un tanque cisterna, almacenándolo en un contenedor abierto instalado cerca del área del proyecto. Posteriormente se detectó que el agua era utilizada también por los segregadores (personas que se dedican a recuperar materiales reciclables en el relleno sanitario), para su aseo personal, en momentos en que no se encontraba el trabajador encargado del proyecto. Esta situación fue difícil de evitar considerando que los mencionados segregadores realizan su labor las 24 horas del día y que el área del proyecto está dentro del relleno sanitario Zapallal, cuya extensión es de 220 Ha.

Probablemente, si el agua utilizada para el riego de las pilas hubiera estado libre de estas bacterias, su contenido en el producto final podría haber disminuido considerablemente.

¨ Vibrio cholerae

No se detectó presencia de Vibrio cholerae O1 en ninguna de las pilas, pero se ha detectado presencia de Vibrio cholerae No O1 (N.O1, Vibrio no aglutinable 01), una de las especies del género Vibrio que puede producir el cólera u otras enfermedades infecciosas. Este Vibrio fue identificado en las pilas 1A, 1B, 2B y 5A con porciones de 100 y 10 gramos. Sin embargo, no se detectaron en análisis posteriores debido a las altas temperaturas alcanzadas, pues se sabe que la temperatura óptima para su crecimiento es de 35-40C, y en las pilas de compost se llegó a detectar temperaturas superiores a 60C.

b) Análisis parasitológico

Detección de Parásitos

¨ En cuanto al análisis parasitológico (ver cuadros, Anexo N 3), se observó que al

inicio del proceso, todas las pilas mostraron presencia de huevos de Ascaris sp. Sin embargo, en el último análisis, sólo se detectó su presencia en la pila 1B.

¨ Una de las razones para la muerte de los huevos de helmintos enteroparásitos en las pilas de compost es la autolisis y degradación microbiana. La digestión mesofílica (35C) reduce la viabilidad de los huevos de helmintos en un 30 a 50%; y la digestión termofílica (49- 60C) reduce la viabilidad en un 99% (6).

¨ La presencia de Trichuris sp y de Ooquistes de coccideas no se dio en todas las pilas, pero se observó en el análisis final que fueron eliminados por completo.

¨ Los otros microorganismos detectados corresponden a una fauna normal, cuya presencia se debe a que el material se encuentra expuesto al ambiente. Son microorganismos de vida libre y no son perjudiciales para el hombre. Se puede decir que su presencia indica que el compuesto no es tóxico, pues permite el desarrollo de su fauna.

11.2 Análisis físico- químicos

(Ver cuadros, Anexo N 4)

pH

El pH inicial fue ácido, entre 4,5 y 6,0, pero permaneció en el rango alcalino para el compost maduro. El análisis correspondiente mostró un incremento del pH durante el proceso en todas las pilas. Este incremento varió de 40 a 70%, resultando el valor final entre 8 y 9, lo cual representa un compost estable.

Cenizas

El porcentaje de ceniza representa la cantidad de materia inerte en la muestra de compost. Los análisis mostraron un incremento en el valor de este parámetro para todas las pilas excepto para la pila 4A. Este incremento se debió principalmente a que el contenido de materia orgánica disminuyó con el tiempo debido a las reacciones de fermentación aerobia que generaron desprendimiento de dióxido de carbono y agua. Otra razón importante fue que la zona donde se desarrolló el proyecto está cerca de la vía de acceso a la zona de disposición final de residuos, existiendo tránsito de unidades las 24 horas del día. Esto, y los fuertes vientos registrados arrastraron partículas de polvo que fueron retenidas en las pilas en compostificación.

Es probable que el descenso en el porcentaje de ceniza detectado en la pila 4A se deba a deficiencias en el muestreo, habiéndose llevado al laboratorio una muestra no representativa.

Sólidos Volátiles

Los sólidos volátiles pueden ser considerados como el porcentaje de materia orgánica presente en la muestra de compost. Se observó una disminución de su valor en todas las pilas (excepto en la pila 4A por el motivo indicado anteriormente). Esta disminución se debió básicamente a la razón señalada en el análisis del contenido de cenizas, es decir, por el desprendimiento de dióxido de carbono y agua.

 

 

Carbono Orgánico Total

El carbono es usado como fuente de energía por los organismos responsables, y se libera en forma de dióxido de carbono, por lo que su valor disminuye con el tiempo. Los análisis reportaron una disminución del 8 al 38% en el contenido de carbono en todas las pilas, con excepción de la pila 4B, que mostró un incremento del 66%, debido probablemente, como en el caso anterior, a un deficiente muestreo.

Nitrógeno

El 83% de las pilas que no tuvo adición de cal mostró un incremento o permanencia en el contenido de nitrógeno que va de 0 a 14%. En el caso de las pilas con cal, el 67% de ellas mostró una disminución del contenido de nitrógeno. Esto se debe a que la pérdida de nitrógeno en forma de amoníaco (gas) es mayor cuando el pH es más alto, por lo que adicionar material alcalino a las pilas de compost puede resultar más perjudicial que beneficiosa.

Fósforo

En el 100% de las pilas se apreció un incremento en la cantidad de fósforo, lo cual se debe a la reducción de la materia orgánica por el proceso de fermentación aerobia. La cantidad de fósforo podría disminuir en caso de existir lixiviación en las pilas, situación que prácticamente no se dio en ningún caso.

Relación Carbono- Nitrógeno

La relación carbono/nitrógeno para casi todas las pilas de compost al finalizar el proceso varió entre 12 y 17, lo cual representa un compost estable. En el caso de la pila 4B, la relación final fue de 35,4.

Metales pesados

Debido al costo de estos análisis sólo se tomaron en total, dos muestras de las pilas de compost. Estos valores se han promediado y los resultados se muestran en el Anexo N5. Como se aprecia en la tabla, el contenido de metales está por debajo de los valores límite considerados para cultivos alimenticios y cultivos ornamentales (ver ítem 9: Especificaciones de calidad del compost), salvo en el caso del mercurio, que sobrepasa en un 8 % el valor límite. Es necesario confirmar estos datos aumentando el número de análisis. La probable explicación para la presencia de cadmio sería el riego de cultivos con aguas residuales industriales (lodos de acequias de irrigación), así como la presencia de envases de plástico coloreado entre los residuos de mercados, ya que algunos pigmentos para colorear plásticos contienen cadmio. En el caso del mercurio, la contaminación podría haber sido accidental, pues en nuestro medio ya no se usan los plaguicidas mercuriales. Por estas razones es importante verificar los datos obtenidos aumentando el número de análisis de metales pesados a por lo menos seis muestras.

12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1. Utilizando los residuos de mercados para la producción de compost, el producto obtenido representa aproximadamente el 30% de la materia prima empleada.

2. El relleno sanitario Zapallal recepciona aproximadamente 60 toneladas diarias de residuos de mercados, con un 70% de porcentaje de humedad y un contenido de materia compostable promedio superior a 77 %. Estas características hacen que el proyecto de producción de compost sea favorable para aprovechar un recurso que actualmente no se utiliza, evitando además la disposición final de estos residuos, que por su alto contenido de humedad generan mayor cantidad de líquidos percolados.

3. Es recomendable considerar para el futuro la posibilidad de utilizar los residuos domésticos para la producción de compost. En este caso, dada la composición de estos residuos (40 % de materia orgánica), el potencial de producción sería de aproximadamente 120 toneladas diarias, considerando una recepción promedio de 1 000 ton/día.

4. La variación de temperatura observada en las pilas durante el proceso es un indicativo de la actividad bioquímica que tiene lugar en la masa en compostificación. En todas las pilas, a los 5-7 días de iniciado el proceso se detectaron temperaturas altas que variaron entre 60-69C (ver cuadros en Anexo N l), lo cual es un factor importante para la destrucción de ciertos microorganismos patógenos. Se observa que, pasado un tiempo de aproximadamente 3 semanas, la temperatura comienza a disminuir. En un proceso normal de compostificación esto es un indicativo de que la actividad metabólica se va completando, que la fermentación es menos activa y necesita menos cantidad de oxígeno y humedad, y que la temperatura empieza a estabilizarse con la del ambiente.

5. Cuando los períodos de volteo son cortos (3-4 días), la aireación del material es buena y la flora activa sufre cambios cuantitativos y cualitativos. La población mesofílica es reemplazada por especies termofílicas que continúan con el proceso de fermentación. Esto se comprueba en las lecturas de temperatura de las pilas, donde se observa que el comportamiento de este parámetro revela una fermentación mesofílica seguida de una termofílica (ver cuadros, Anexo N 2)

6. En las gráficas correspondientes a la variación de la temperatura (Anexo N 7, ítem 7.1 ) se observan disminuciones bruscas cada cierto intervalo. Estas disminuciones se dan precisamente los días correspondientes al volteo de la pila, y se deben a que el material que se encuentra en el interior de la pila a altas temperaturas, entra en contacto con la del ambiente, que tuvo una variación entre 10 y 23C durante el tiempo que duró la investigación (junio - octubre). Posteriormente la pila recupera sus características (temperatura alta) y continúa la fermentación hasta que logra estabilizarse al finalizar el proceso de compostificación.

 

 

7. Se ha determinado que el tiempo mínimo necesario para la producción de compost es de 60 días. Los siguientes 30 días son necesarios para la completa maduración del compost. Es posible comercializar el producto a los 60 días con la indicación de almacenarlo un tiempo antes de su uso.

8. La frecuencia óptima de volteos es: durante la primera etapa (aproximadamente 3 semanas) cada 4-6 días, y durante la segunda etapa (9 semanas) hasta un máximo de 90 días, cada 6-1 2 días, de acuerdo a la evaluación de los resultados obtenidos en cuanto a la reducción de conformes totales y fecales, presencia de Vibrio cholerae, etc.

9. De acuerdo al análisis de costos, se observa que la producción con volteo manual reporta un costo menor que la producción con utilización de maquinaria pesada (cargador frontal), para la producción proyectada en el presente estudio (1 28 ton/año). Este costo ($ 48,19) es considerablemente menor que el precio de venta del compost en el mercado de Lima (aprox. $ 60). La producción proyectada responde al tamaño de la planta piloto, para una posible ampliación a escala industrial, será necesario realizar el análisis respectivo.

10. No es necesario ni conveniente adicionar compuestos alcalinos a las pilas para regular el pH del material en compostificación, ya que no se han observado variaciones significativas respecto a las pilas que no recibieran este compuesto. La adición mencionada sólo incrementaría el costo de producción.

11. La presencia del Vibrio cholerae No - 01 al inicio del proceso en una de las pilas indica que es importante tener cuidado en el manejo de este tipo de residuos para evitar problemas de salud al personal encargado, a quien se le debe proveer el equipo de protección personal necesario (guantes, botas, respirador, uniforme, etc.).

12. Para fines de investigación en cuanto a la evolución del proceso de compostificación, es recomendable aumentar el número de muestreos para los análisis de las pilas, tomando de 5 a 1 0 muestras por pila a lo largo del período de compostificación, lo cual, por razones presupuestases, no fue posible realizar en el presente estudio. Esto es particularmente importante en el caso de los metales pesados tales como el mercurio y el cadmio que fueron detectados en las dos muestras tomadas.

13. Se recomienda vigilar la calidad del agua de riego para evitar incluir mediante esta vía elementos indeseables en las pilas de compost.

14. Es preferible leer la temperatura con un termómetro de electrodo para evitar los cambios bruscos al retirar el bulbo de la masa en compostificación.

15. Los muestreos del material para los análisis deben realizarse por niveles en la pila, a 15 cm y a 50 cm, debido a las diferencias marcadas de temperatura encontradas en estos niveles.

16. Se recomienda hacer un promedio de la temperatura superficial (a 15 cm) y otro de la temperatura en el interior de la pila (a 50 cm) para analizar las dos curvas de temperatura, pues una diferencia de 10C, como se ha encontrado en algunas lecturas, es definitivo en la supervivencia de los microorganismos.

17. Terminada la fase de investigación se ha continuado con la producción de compost en forma rutinaria en el relleno sanitario Zapallal, utilizando la metodología y los resultados del presente estudio. Actualmente se está produciendo aproximadamente 15 ton/mes, parte de la cual se utiliza en un pequeño proyecto de arborización de los rellenos sanitarios a cargo de la ESMLL (Zapallal y Portillo Grande) y en los jardines de las oficinas administrativas de la Planta Central; otra parte se está comercializando a diversas instituciones para su uso en jardines.

18. Los resultados alcanzados indican la factibilidad de la producción de compost con los residuos de mercados y su aplicación, teniendo en cuenta las características físicas (suelos) y cismáticas (desérticas) de esta región. Todavía es necesario realizar un estudio de mercado con el fin de garantizar la viabilidad económica del proyecto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. ANEXOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 1

MEDICIONES DE TEMPERATURA Y pH EN LAS PILAS DE COMPOST

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 1 A

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

PH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

23-Jun

20.00

34.00

34.00

24-Jun

20.00

40.00

37.00

38.00

37.00

38.00

25-Jun

23.00

40.00

51.00

45.00

50.00

42.00

58.50

38.00

46.36

26-Jun

23.00

56.00

62.00

52.00

56.00

48.00

60.00

45.00

52.00

53.88

27-Jun

23.00

49.00

53.00

43.00

51.00

46.00

56.00

43.00

58.00

48.63

7.5

29-Jun

17.00

54.00

65.00

53.00

59.00

53.00

56.00

53.00

45.00

54.75

7.0

30-Jun

24.00

63.00

63.00

56.00

55.00

58.00

60.00

54.00

54.00

57.88

8.5

01-Jul

17.00

58.00

61.00

55.00

59.00

61.00

63.00

56.00

57.00

58.75

7.0

01-Jul

17.00

39.00

38.00

43.00

43.00

45.00

42.00

40.00

40.00

41.25

02-Jul

20.00

52.00

59.00

51.00

58.00

56.00

58.00

60.00

62.00

57.00

06-Jul

17.00

59.00

66.00

59.00

66.00

55.00

59.00

58.00

60.00

60.25

8.0

06-Jul

17.00

66.00

59.00

67.00

62.00

52.00

48.00

58.00

55.00

58.38

07-Jul

17.00

39.00

52.00

48.00

42.00

45.25

08-Jul

16.00

65.00

65.00

56.00

59.00

55.00

57.00

56.00

58.00

58.88

09-Jul

9.00

51.00

62.00

60.00

62.00

52.00

54.00

50.00

52.00

55.38

10-Jul

19.00

60.00

63.00

62.00

64.00

53.00

56.00

60.00

59.00

59.63

8.5

10-Jul

19.00

43.00

40.00

38.00

39.00

40.00

12-Jul

11.00

52.00

48.00

54.00

47.00

50.25

13-Jul

19.00

59.00

60.00

58.00

54.00

50.00

49.00

52.00

47.00

53.63

14-Jul

11.00

60.00

58.00

59.00

61.00

58.00

57.00

48.00

43.00

55.50

8.5

15-Jul

18.00

55.00

58.00

54.00

58.00

54.00

56.00

45.00

41.00

52.63

16-Jul

16.00

53.00

58.00

45.00

46.00

50.00

45.00

45.00

42.00

48.00

16-Jul

16.00

42.00

35.00

49.00

45.00

42.75

17-Jul

12.00

40.00

42.00

40.00

40.00

40.50

20-Jul

17.00

26.00

26.00

30.00

33.00

28.75

8.0

21-Jul

16.00

35.00

34.00

42.00

37.00

37.00

8.5

22-Jul

16.00

38.00

38.00

35.00

30.00

35.25

22-Jul

16.00

23.00

25.00

24.00

26.00

24.75

23-Jul

12.00

52.00

44.00

33.00

37.00

41.50

24-Jul

14.00

50.00

41.00

49.00

49.00

47.25

31-Jul

17.00

34.00

30.00

30.00

29.00

30.75

03-Aug

16.00

38.00

38.00

36.00

36.00

37.00

04-Aug

16.00

37.00

35.00

36.00

37.00

36.25

05-Aug

38.00

35.00

35.00

37.00

36.25

07-Aug

15.00

35.00

35.00

35.00

33.00

34.50

07-Aug

15.00

23.00

23.00

24.00

23.00

23.25

10-Aug

16.00

31.00

33.00

33.00

31.00

32.00

11-Aug

16.00

28.00

33.00

30.00

29.00

30.00

12-Aug

15.00

30.00

30.00

30.00

29.00

29.75

13-Aug

16.00

31.00

31.00

32.00

32.00

31.50

14-Aug

31.00

31.00

32.00

32.00

31.50

17-Aug

17.00

29.00

30.00

29.00

29.00

29.25

17-Aug

17.00

21.00

21.00

20.0

21.00

20.75

18-Aug

17.00

26.00

26.00

26.00

26.00

26.00

19-Aug

18.00

29.00

30.00

30.0

30.00

29.75

24-Aug

24.00

27.00

28.00

27.00

28.00

27.50

25-Aug

17.00

30.00

30.00

29.00

30.00

29.75

26-Aug

20.00

28.00

29.00

29.00

30.00

29.00

27-Aug

16.00

26.00

25.00

26.00

24.00

25.25

27-Aug

16.00

20.00

20.00

20.00

21.00

20.25

28-Aug

18.00

22.00

23.00

22.00

22.00

22.25

01-Sep

15.00

25.00

27.00

26.00

26.00

26.00

02-Sep

18.00

26.00

26.00

26.00

26.00

26.00

03-Sep

17.00

26.00

26.00

25.00

25.00

25.50

04-Sep

15.00

25.00

26.00

25.00

25.00

25.25

08-Sep

23.00

24.00

26.00

25.00

25.00

25.00

09-Sep

16.00

24.00

23.00

24.00

23.00

23.50

11-Sep

13.00

24.00

24.00

25.00

24.00

24.25

14-Sep

16.00

24.00

24.00

24.00

25.00

24.25

8.5

15-Sep

18.00

23.00

23.00

22.00

23.00

22.75

16-Sep

18.00

23.00

24.00

23.00

23.00

23.25

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 1 B

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

23-Jun

20.00

35.00

35.00

24-Jun

20.00

48.00

46.00

44.00

40.00

44.50

25-Jun

23.00

50.00

61.00

47.00

57.00

42.00

54.00

44.00

42.00

49.63

26-Jun

23.00

52.00

52.00

60.00

62.00

51.00

48.00

50.00

52.00

53.38

27-Jun

23.00

50.00

58.00

53.00

60.00

52.00

43.00

45.00

51.57

7.0

29-Jun

17.00

58.00

65.00

64.00

63.00

49.00

58.00

54.00

75.00

60.75

7.5

30-Jun

24.00

57.00

65.00

56.00

63.00

56.00

61.00

59.00

64.00

60.13

7.5

01-Jul

17.00

55.00

60.00

51.00

57.00

51.00

56.00

60.00

62.00

56.50

7.5

01-Jul

17.00

56.00

52.00

46.00

45.00

45.00

45.00

45.00

45.00

47.38

02-Jul

20.00

50.00

52.00

50.00

60.00

50.00

61.00

50.00

51.00

53.00

06-Jul

17.00

61.00

62.00

61.00

63.00

54.00

60.00

56.00

57.00

59.25

06-Jul

17.00

54.00

52.00

55.00

44.00

53.00

51.00

53.00

51.00

51.63

07-Jul

17.00

53.00

49.00

52.00

64.00

54.50

08-Jul

16.00

63.00

60.00

54.00

50.00

61.00

64.00

51.00

51.00

56.75

09-Jul

9.00

56.00

59.00

51.00

55.00

50.00

42.00

55.00

51.00

52.38

10-Jul

19.00

51.00

59.00

53.00

56.00

48.00

47.00

54.00

44.00

51.50

8.0

10-Jul

19.00

47.00

43.00

44.00

45.00

44.75

12-Jul

11.00

59.00

58.00

49.00

50.00

54.00

13-Jul

19.00

46.00

53.00

47.00

57.00

53.00

53.00

52.00

49.00

51.25

14-Jul

13.00

53.00

55.00

54.00

57.00

54.00

40.00

57.00

46.00

52.00

8.5

15-Jul

18.00

45.00

51.00

46.00

54.00

46.00

46.00

41.00

35.00

45.50

16-Jul

16.00

38.00

48.00

42.00

50.00

46.00

47.00

45.00

45.00

45.13

16-Jul

16.00

33.00

31.00

34.00

45.00

35.75

17-Jul

12.00

40.00

38.00

36.00

35.00

37.25

20-Jul

17.00

33.00

36.00

33.00

36.00

34.50

8.5

21-Jul

16.00

32.00

35.00

31.00

34.00

33.00

8.0

22-Jul

16.00

30.00

32.00

29.00

30.00

30.25

22-Jul

16.00

24.00

26.00

25.00

26.00

25.25

23-Jul

12.00

29.00

37.00

31.00

32.00

32.25

24-Jul

14.00

35.00

38.00

38.00

35.00

36.50

31-Jul

17.00

28.00

30.00

31.00

31.00

30.00

03-Aug

16.00

35.00

36.00

34.00

35.00

35.00

04-Aug

16.00

26.00

26.00

27.00

26.00

26.25

05-Aug

33.00

33.00

30.00

33.00

32.00

07-Aug

15.00

31.00

29.00

28.00

28.00

29.00

07-Aug

15.00

22.00

22.00

23.00

23.00

22.50

10-Aug

16.00

28.00

28.00

27.00

28.00

27.75

11-Aug

16.00

30.00

30.00

28.00

28.00

29.00

12-Aug

15.00

28.00

28.00

28.00

27.00

27.75

13-Aug

16.00

32.00

31.00

31.00

31.00

31.25

14-Aug

32.00

32.00

32.00

32.00

32.00

17-Aug

17.00

29.00

29.00

28.00

29.00

28.75

17-Aug

17.00

21.00

21.00

22.00

21.00

21.25

18-Aug

17.00

26.00

25.00

26.00

25.00

25.50

19-Aug

18.00

28.00

27.00

29.00

28.00

28.00

24-Aug

24.00

28.00

29.00

29.00

28.00

28.50

25-Aug

17.00

30.00

29.00

29.00

30.00

29.50

26-Aug

20.00

30.00

30.00

29.00

29.00

29.50

27-Aug

16.00

25.00

26.00

26.00

26.00

25.75

27-Aug

16.00

20.00

20.00

21.00

20.00

20.25

28-Aug

18.00

23.00

23.00

22.00

23.00

22.75

01-Sep

15.00

26.00

26.00

27.00

26.00

26.25

02-Sep

18.00

27.00

26.00

27.00

26.00

26.50

03-Sep

17.00

26.00

25.00

25.00

25.00

25.25

04-Sep

15.00

25.00

24.00

24.00

23.00

24.00

08-Sep

23.00

25.00

24.00

25.00

24.00

24.50

09-Sep

16.00

23.00

23.00

24.00

24.00

23.50

11-Sep

13.00

23.00

24.00

24.00

24.00

23.75

14-Sep

16.00

23.00

24.00

23.00

24.00

23.50

15-Sep

18.00

23.00

23.00

23.00

23.00

23.00

16-Sep

18.00

23.00

24.00

24.00

23.00

23.50

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 2 A

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

23-Jun

20.00

32.00

32.00

24-Jun

20.00

38.00

38.00

36.00

40.00

38.00

25-Jun

23.00

44.00

50.00

42.00

49.00

44.00

50.00

43.00

49.00

46.38

26-Jun

23.00

42.00

48.00

45.00

49.00

47.00

50.00

44.00

49.00

46.75

6.5

26-Jun

23.00

44.00

41.00

41.00

41.00

41.00

41.00

40.00

41.29

29-Jun

17.00

49.00

58.00

52.00

56.00

53.00

58.00

51.00

56.00

54.13

8.0

30-Jun

20.00

53.00

60.00

62.00

62.00

56.00

58.00

57.00

55.00

57.88

8.0

30-Jun

20.00

45.00

48.00

48.00

44.00

39.00

41.00

37.00

34.00

42.00

01-Jul

17.00

32.00

51.00

60.00

63.00

57.00

62.00

60.00

63.00

56.00

8.0

06-Jul

17.00

44.00

55.00

62.00

66.00

61.00

60.00

55.00

59.00

57.75

07-Jul

17.00

57.00

60.00

56.00

56.00

57.25

07-Jul

17.00

52.00

61.00

47.00

47.00

51.75

08-Jul

16.00

47.00

50.00

51.00

42.00

48.00

47.00

41.00

41.00

45.88

09-Jul

9.00

58.00

53.00

53.00

58.00

57.00

56.00

54.00

52.00

55.13

10-Jul

19.00

58.00

59.00

57.00

57.00

57.00

55.00

57.00

57.00

57.13

8.0

12-Jul

11.00

48.00

58.00

52.00

55.00

53.25

12-Jul

11.00

38.00

44.00

44.00

34.00

40.00

13-Jul

19.00

40.00

43.00

46.00

46.00

45.00

44.00

52.00

52.00

46.00

14-Jul

15.00

45.00

52.00

53.00

50.00

51.00

44.00

54.00

52.00

50.13

8.5

15-Jul

18.00

44.00

45.00

43.00

44.00

45.00

46.00

44.00

43.00

44.25

16-Jul

16.00

41.00

44.00

40.00

47.00

44.00

45.00

45.00

45.00

43.88

17-Jul

12.00

40.00

40.00

45.00

42.00

41.75

20-Jul

17.00

37.00

34.00

37.00

37.00

36.25

8.0

21-Jul

16.00

34.00

36.00

37.00

38.00

36.25

8.5

22-Jul

16.00

38.00

35.00

35.00

35.00

35.75

23-Jul

12.00

35.00

35.00

41.00

38.00

37.25

24-Jul

14.00

31.00

34.00

36.00

37.00

34.50

31-Jul

17.00

29.00

29.00

29.00

30.00

29.25

03-Aug

16.00

35.00

37.00

35.00

37.00

36.00

04-Aug

16.00

27.00

27.00

29.00

30.00

28.25

05-Aug

34.00

34.00

33.00

35.00

34.00

07-Aug

15.00

31.00

33.00

34.00

34.00

33.00

10-Aug

16.00

29.00

30.00

30.00

30.00

29.75

10-Aug

16.00

25.00

25.00

26.00

25.00

25.25

11-Aug

16.00

28.00

30.00

28.00

28.00

28.50

12-Aug

15.00

28.00

27.00

28.00

28.00

27.75

13-Aug

16.00

29.00

29.00

28.00

29.00

28.75

14-Aug

29.00

29.00

30.00

30.00

29.50

17-Aug

17.00

28.00

27.00

28.00

28.00

27.75

18-Aug

17.00

26.00

26.00

25.00

26.00

25.75

19-Aug

18.00

27.00

28.00

27.00

28.00

27.50

24-Aug

24.00

26.00

27.00

27.00

26.00

26.50

25-Aug

17.00

29.00

28.00

28.00

29.00

28.50

26-Aug

20.00

29.00

29.00

30.00

29.00

29.25

27-Aug

16.00

26.00

27.00

26.00

27.00

26.50

28-Aug

18.00

28.00

28.00

27.00

28.00

27.75

01-Sep

15.00

26.00

26.00

26.00

26.00

26.00

02-Sep

18.00

26.00

26.00

27.00

26.00

26.25

03-Sep

17.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

04-Sep

15.00

24.00

23.00

24.00

23.00

23.50

08-Sep

23.00

25.00

25.00

24.00

25.00

24.75

09-Sep

16.00

24.00

23.00

23.00

23.00

23.25

11-Sep

13.00

24.00

25.00

24.00

23.00

24.00

14-Sep

16.00

24.00

25.00

23.00

24.00

24.00

24.00

7.5

15-Sep

18.00

24.00

23.00

24.00

23.00

23.50

16-Sep

18.00

24.00

23.00

24.00

23.00

23.50

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 2 B

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

23-Jun

20.00

34.00

34.00

24-Jun

20.00

42.00

38.00

43.00

40.00

40.75

25-Jun

23.00

43.00

43.00

44.00

50.00

43.00

52.00

45.83

26-Jun

23.00

43.00

51.00

45.00

52.00

43.00

44.00

44.00

48.00

46.25

6.5

26-Jun

23.00

51.00

48.00

44.00

40.00

45.00

45.00

43.00

41.00

44.63

29-Jun

17.00

64.00

67.00

50.00

55.00

54.00

60.00

59.00

63.00

59.00

8.0

30-Jun

20.00

66.00

66.00

62.00

62.00

54.00

57.00

60.00

62.00

61.13

8.5

30-Jun

20.00

50.00

47.00

46.00

40.00

48.00

48.00

48.00

46.00

46.63

01-Jul

17.00

63.00

62.00

62.00

63.00

64.00

62.00

63.00

64.00

62.88

8.5

06-Jul

17.00

52.00

63.00

64.00

62.00

60.25

07-Jul

17.00

60.00

60.00

56.00

60.00

59.00

8.5

07-Jul

17.00

49.00

47.00

47.00

56.00

49.75

08-Jul

16.00

63.00

62.00

40.00

51.00

58.00

50.00

57.00

57.00

54.75

09-Jul

9.00

59.00

60.00

57.00

58.00

57.00

54.00

59.00

58.00

57.75

10-Jul

19.00

55.00

57.00

54.00

57.00

55.00

57.00

54.00

53.00

55.25

8.5

12-Jul

11.00

45.00

52.00

54.00

53.00

51.00

12-Jul

11.00

34.00

37.00

38.00

37.00

36.50

13-Jul

19.00

41.00

44.00

41.00

45.00

42.00

45.00

47.00

47.00

44.00

14-Jul

18.00

48.00

52.00

47.00

52.00

52.00

52.00

51.00

50.00

50.50

8.5

15-Jul

18.00

49.00

51.00

44.00

49.00

44.00

44.00

38.00

41.00

45.00

16-Jul

16.00

34.00

42.00

35.00

46.00

35.00

46.00

40.00

39.71

17-Jul

12.00

44.00

44.00

39.00

42.00

42.25

20-Jul

17.00

36.00

37.00

34.00

37.00

36.00

8.5

21-Jul

16.00

28.00

28.00

28.00

28.00

28.00

8.0

22-Jul

16.00

37.00

39.00

37.00

37.00

37.50

23-Jul

12.00

40.00

38.00

46.00

45.00

42.25

24-Jul

14.00

41.00

43.00

47.00

48.00

44.75

31-Jul

17.00

30.00

29.00

31.00

31.00

30.25

03-Aug

16.00

38.00

37.00

38.00

37.00

37.50

04-Aug

16.00

35.00

37.00

35.00

36.00

35.75

05-Aug

37.00

37.00

38.00

37.00

37.25

07-Aug

15.00

35.00

35.00

34.00

35.00

34.75

10-Aug

16.00

30.00

28.00

30.00

29.00

29.25

10-Aug

16.00

25.00

25.00

25.00

27.00

25.50

11-Aug

16.00

28.00

29.00

30.00

29.00

29.00

12-Aug

15.00

28.00

29.00

28.00

28.00

28.25

13-Aug

16.00

30.00

29.00

29.00

29.00

29.25

14-Aug

29.00

29.00

29.00

29.00

29.00

17-Aug

17.00

27.00

27.00

27.00

28.00

27.25

18-Aug

17.00

25.00

26.00

26.00

25.00

25.50

19-Aug

18.00

28.00

28.00

29.00

28.00

28.25

24-Aug

24.00

26.00

26.00

27.00

26.00

26.25

25-Aug

17.00

29.00

30.00

29.00

28.00

29.00

26-Aug

20.00

30.00

29.00

29.00

30.00

29.50

27-Aug

16.00

26.00

26.00

27.00

27.00

26.50

28-Aug

18.00

29.00

28.00

27.00

28.00

28.00

01-Sep

15.00

27.00

26.00

27.00

26.00

26.50

02-Sep

18.00

26.00

26.00

27.00

27.00

26.50

03-Sep

17.00

25.00

26.00

26.00

25.00

25.50

04-Sep

15.00

25.00

24.00

24.00

23.00

24.00

08-Sep

23.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

09-Sep

16.00

23.00

23.00

22.00

23.00

22.75

11-Sep

13.00

23.00

24.00

24.00

23.00

23.50

14-Sep

16.00

25.00

24.00

24.00

24.00

24.25

7.5

15-Sep

18.00

24.00

23.00

23.00

24.00

23.50

16-Sep

18.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 3 A

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

23-Jun

20.00

35.00

35.00

24-Jun

20.00

45.00

37.00

43.00

42.00

41.75

25-Jun

23.00

55.00

49.00

50.00

45.00

49.75

25-Jun

23.00

41.00

39.00

38.00

37.00

37.00

34.00

42.00

39.00

38.38

26-Jun

23.00

41.00

54.00

41.00

52.00

45.00

56.00

46.00

53.00

48.50

26-Jun

23.00

52.00

48.00

42.00

49.00

51.00

43.00

42.00

39.00

45.75

29-Jun

17.00

60.00

57.00

53.00

55.00

54.00

65.00

58.00

61.00

57.88

30-Jun

19.00

60.00

50.00

52.00

63.00

60.00

56.00

52.00

51.00

55.50

7.5

01-Jul

17.00

55.00

57.00

56.00

50.00

54.00

52.00

65.00

57.00

55.75

7.5

01-Jul

17.00

44.00

44.00

43.00

44.00

46.00

47.00

43.00

44.00

44.38

02-Jul

20.00

64.00

64.00

59.00

66.00

56.00

53.00

56.00

51.00

58.63

06-Jul

17.00

60.00

63.00

59.00

58.00

60.00

07-Jul

11.00

50.00

56.00

56.00

58.00

55.00

8.0

07-Jul

11.00

50.00

49.00

44.00

43.00

46.50

08-Jul

16.00

48.00

50.00

52.00

51.00

48.00

46.00

47.00

47.00

48.63

09-Jul

10.00

49.00

51.00

54.00

53.00

52.00

52.00

48.00

45.00

50.50

10-Jul

19.00

48.00

53.00

49.00

57.00

56.00

50.00

53.00

51.00

52.13

8.0

13-Jul

19.00

40.00

41.00

45.00

47.00

40.00

40.00

45.00

43.00

42.63

14-Jul

18.00

44.00

45.00

44.00

46.00

45.00

44.00

45.00

44.00

44.63

8.0

15-Jul

18.00

40.00

40.00

40.00

43.00

41.00

39.00

40.00

39.00

40.25

16-Jul

16.00

32.00

29.00

34.00

28.00

45.00

30.00

48.00

29.00

34.38

17-Jul

14.00

30.00

34.00

36.00

30.00

32.50

20-Jul

17.00

34.00

34.00

39.00

39.00

36.50

9.0

21-Jul

16.00

39.00

39.00

36.00

38.00

38.00

8.5

22-Jul

16.00

35.00

38.00

37.00

40.00

37.50

23-Jul

12.00

41.00

47.00

40.00

41.00

42.25

24-Jul

14.00

48.00

46.00

40.00

42.00

44.00

31-Jul

17.00

31.00

36.00

34.00

38.00

34.75

03-Aug

16.00

36.00

37.00

36.00

36.00

36.25

04-Aug

16.00

34.00

34.00

35.00

35.00

34.50

05-Aug

34.00

34.00

34.00

35.00

34.25

07-Aug

15.00

32.00

33.00

33.00

33.00

32.75

07-Aug

15.00

23.00

23.00

23.00

24.00

23.25

10-Aug

16.00

29.00

29.00

30.00

30.00

29.50

11-Aug

16.00

28.00

29.00

28.00

28.00

28.25

12-Aug

15.00

28.00

28.00

29.00

28.00

28.25

13-Aug

16.00

29.00

30.00

29.00

29.00

29.25

14-Aug

30.00

31.00

30.00

30.00

30.25

17-Aug

17.00

26.00

27.00

28.00

28.00

27.25

17-Aug

17.00

22.00

22.00

23.00

22.00

22.25

18-Aug

17.00

26.00

26.00

25.00

26.00

25.75

19-Aug

18.00

30.00

30.00

29.00

30.00

29.75

24-Aug

24.00

29.00

30.00

30.00

31.00

30.00

25-Aug

22.00

30.00

29.00

30.00

30.00

29.75

26-Aug

20.00

30.00

29.00

29.00

29.00

29.00

27-Aug

16.00

31.00

30.00

31.00

31.00

30.75

27-Aug

18.00

21.00

21.00

21.00

22.00

21.25

28-Aug

15.00

29.00

2.00

29.00

28.00

28.00

23.20

01-Sep

15.00

27.00

27.00

26.00

27.00

26.75

02-Sep

18.00

27.00

27.00

27.00

27.00

27.00

03-Sep

17.00

27.00

27.00

27.00

27.00

27.00

04-Sep

15.00

27.00

27.00

26.00

27.00

26.75

08-Sep

23.00

24.00

24.00

23.00

23.00

23.50

09-Sep

16.00

26.00

25.00

25.00

25.00

25.25

11-Sep

13.00

25.00

26.00

26.00

25.00

25.50

14-Sep

16.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

8.0

14-Sep

16.00

20.00

19.00

20.00

20.00

19.75

15-Sep

18.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

16-Sep

18.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 3 B

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

23-Jun

20.00

32.00

32.00

24-Jun

20.00

46.00

41.00

43.00

35.00

41.25

25-Jun

23.00

40.00

47.00

45.00

45.00

44.25

25-Jun

23.00

31.00

43.00

41.00

39.00

43.00

39.40

26-Jun

23.00

48.00

58.00

49.00

59.00

52.00

60.00

45.00

60.00

53.88

26-Jun

23.00

51.00

47.00

41.00

36.00

45.00

40.00

50.00

48.00

44.75

29-Jun

17.00

61.00

65.00

55.00

51.00

65.00

68.00

59.00

69.00

61.83

30-Jun

19.00

61.00

59.00

58.00

66.00

62.00

57.00

58.00

59.00

60.00

8.0

01-Jul

17.00

54.00

57.00

55.00

56.00

47.00

50.00

59.00

57.00

54.38

7.5

01-Jul

17.00

50.00

49.00

46.00

45.00

41.00

46.00

41.00

40.00

44.75

02-Jul

20.00

63.00

65.00

64.00

60.00

60.00

60.00

60.00

62.00

61.75

06-Jul

17.00

55.00

60.00

60.00

61.00

59.00

07-Jul

11.00

58.00

60.00

58.00

58.00

58.50

8.5

07-Jul

11.00

46.00

48.00

46.00

44.00

46.00

08-Jul

16.00

58.00

55.00

54.00

61.00

51.00

46.00

50.00

50.00

53.13

09-Jul

12.00

56.00

57.00

49.00

51.00

58.00

56.00

53.00

54.00

54.25

10-Jul

19.00

54.00

58.00

54.00

56.00

54.00

56.00

55.33

8.5

12-Jul

11.00

45.00

51.00

46.00

53.00

48.75

13-Jul

19.00

42.00

44.00

43.00

44.00

51.00

54.00

47.00

44.00

46.13

14-Jul

18.00

43.00

46.00

42.00

43.00

50.00

52.00

45.00

40.00

45.13

8.5

15-Jul

18.00

42.00

44.00

41.00

44.00

52.00

50.00

44.00

47.00

45.50

16-Jul

16.00

40.00

31.00

38.00

30.00

40.00

35.00

40.00

38.00

36.50

17-Jul

16.00

36.00

35.00

38.00

37.00

36.50

20-Jul

17.00

36.00

39.00

37.00

38.00

37.50

8.5

21-Jul

16.00

39.00

38.00

37.00

37.00

37.75

8.0

22-Jul

16.00

37.00

39.00

37.00

37.00

37.50

23-Jul

13.00

48.00

47.00

39.00

36.00

42.50

24-Jul

14.00

39.00

38.00

39.00

39.00

38.75

31-Jul

17.00

32.00

29.00

29.00

30.00

30.00

03-Aug

16.00

36.00

34.00

34.00

34.00

34.50

04-Aug

16.00

34.00

34.00

32.00

35.00

33.75

05-Aug

38.00

40.00

36.00

36.00

37.50

07-Aug

15.00

30.00

29.00

29.00

33.00

30.25

07-Aug

15.00

23.00

23.00

22.00

23.00

22.75

10-Aug

16.00

29.00

28.00

28.00

29.00

28.50

11-Aug

16.00

39.00

30.00

28.00

29.00

31.50

12-Aug

15.00

29.00

28.00

28.00

28.00

28.25

13-Aug

16.00

30.00

30.00

29.00

30.00

29.75

14-Aug

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

17-Aug

17.00

29.00

29.00

28.00

29.00

28.75

17-Aug

17.00

21.00

22.00

22.00

23.00

22.00

18-Aug

17.00

27.00

27.00

27.00

27.00

27.00

19-Aug

18.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

24-Aug

24.00

31.00

30.00

32.00

31.00

31.00

25-Aug

22.00

31.00

30.00

30.00

30.00

30.25

26-Aug

20.00

29.00

30.00

30.00

29.00

29.50

27-Aug

16.00

33.00

32.00

33.00

33.00

32.75

27-Aug

16.00

21.00

22.00

22.00

23.00

22.00

28-Aug

23.00

28.00

27.00

28.00

28.00

27.75

01-Sep

15.00

27.00

27.00

27.00

27.00

27.00

02-Sep

18.00

26.00

26.00

26.00

27.00

26.25

03-Sep

17.00

26.00

27.00

26.00

27.00

26.50

04-Sep

15.00

25.00

26.00

26.00

25.00

25.50

08-Sep

23.00

25.00

24.00

25.00

24.00

24.50

09-Sep

16.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

11-Sep

15.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

14-Sep

16.00

24.00

24.00

23.00

23.00

23.50

7.5

14-Sep

16.00

20.00

20.00

21.00

20.00

20.25

15-Sep

18.00

23.00

24.00

23.00

23.00

23.25

16-Sep

16.00

23.00

23.00

24.00

24.00

23.50

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 4 A

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

06-Jul

17.00

51.00

40.00

38.00

36.00

07-Jul

11.00

38.00

36.00

40.00

38.00

6.0

08-Jul

16.00

50.00

50.00

45.00

48.00

54.00

57.00

54.00

54.00

51.50

09-Jul

12.00

58.00

59.00

55.00

51.00

55.00

55.00

54.00

51.00

54.75

10-Jul

19.00

52.00

54.00

48.00

44.00

49.50

8.0

12-Jul

11.00

52.00

49.00

52.00

50.00

50.75

13-Jul

18.00

46.00

52.00

46.00

50.00

55.00

50.00

53.00

54.00

50.38

14-Jul

18.00

53.00

57.00

48.00

54.00

60.00

59.00

59.00

59.00

56.13

8.0

14-Jul

18.00

37.00

41.00

39.00

37.00

38.50

15-Jul

18.00

53.00

62.00

48.00

57.00

67.00

63.00

62.00

64.00

59.50

16-Jul

16.00

52.00

48.00

55.00

45.00

56.00

58.00

58.00

47.00

52.38

17-Jul

16.00

62.00

59.00

60.00

61.00

60.50

20-Jul

17.00

44.00

55.00

49.00

56.00

51.00

7.0

21-Jul

16.00

42.00

44.00

49.00

51.00

46.50

8.5

22-Jul

16.00

50.00

55.00

55.00

52.00

53.00

23-Jul

13.00

58.00

51.00

48.00

48.00

51.25

24-Jul

14.00

48.00

51.00

49.00

50.00

49.50

24-Jul

14.00

20.00

21.00

27.00

27.00

23.75

31-Jul

17.00

35.00

40.00

38.00

41.00

38.50

03-Aug

16.00

40.00

47.00

43.00

47.00

44.25

03-Aug

16.00

23.00

24.00

23.00

26.00

24.00

04-Aug

16.00

34.00

33.00

34.00

34.00

33.75

05-Aug

35.00

36.00

38.00

37.00

36.50

07-Aug

15.00

36.00

41.00

38.00

38.00

38.25

07-Aug

15.00

23.00

23.00

23.00

24.00

23.25

10-Aug

16.00

35.00

35.00

35.00

35.00

35.00

11-Aug

16.00

35.00

35.00

34.00

35.00

34.75

11-Aug

16.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

12-Aug

15.00

30.00

30.00

29.00

29.00

29.50

13-Aug

16.00

33.00

33.00

32.00

32.00

32.50

14-Aug

35.00

36.00

36.00

35.00

35.50

17-Aug

17.00

35.00

35.00

36.00

35.00

35.25

17-Aug

17.00

27.00

25.00

25.00

25.00

25.50

18-Aug

17.00

30.00

31.00

30.00

30.00

30.25

19-Aug

18.00

30.00

32.00

31.00

30.00

30.75

24-Aug

23.00

31.00

31.00

32.00

31.00

31.25

25-Aug

22.00

33.00

33.00

34.00

33.00

33.25

26-Aug

22.00

35.00

33.00

35.00

44.00

36.75

26-Aug

22.00

28.00

28.00

29.00

28.00

28.25

27-Aug

16.00

33.00

32.00

33.00

34.00

33.00

28-Aug

23.00

30.00

30.00

31.00

30.00

30.25

01-Sep

21.00

29.00

29.00

30.00

29.00

29.25

01-Sep

21.00

23.00

23.00

23.00

24.00

23.25

02-Sep

22.00

27.00

27.00

26.00

27.00

26.75

03-Sep

17.00

26.00

27.00

26.00

27.00

26.50

04-Sep

15.00

27.00

28.00

28.00

27.00

27.50

08-Sep

23.00

27.00

27.00

28.00

27.00

27.25

09-Sep

15.00

27.00

28.00

27.00

27.00

27.25

11-Sep

17.00

28.00

27.00

27.00

28.00

27.50

14-Sep

16.00

27.00

28.00

27.00

27.00

27.25

8.0

14-Sep

16.00

23.00

23.00

23.00

24.00

23.25

15-Sep

19.00

24.00

25.00

24.00

25.00

24.50

16-Sep

14.00

25.00

24.00

25.00

25.00

24.75

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 4 B

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

08-Jul

16.00

54.00

58.00

53.00

50.00

56.00

54.00

52.00

52.00

53.63

09-Jul

12.00

57.00

59.00

51.00

52.00

55.00

52.00

54.00

58.00

54.75

10-Jul

19.00

60.00

59.00

57.00

56.00

58.00

8.0

12-Jul

11.00

46.00

40.00

52.00

52.00

47.50

12-Jul

11.00

39.00

43.00

41.00

46.00

42.25

13-Jul

18.00

49.00

54.00

50.00

53.00

53.00

54.00

54.00

54.00

52.63

13-Jul

18.00

51.00

46.00

37.00

31.00

43.00

56.00

37.00

42.00

42.88

14-Jul

18.00

57.00

54.00

45.00

48.00

46.00

40.00

47.00

44.00

47.63

8.0

15-Jul

18.00

61.00

59.00

50.00

54.00

58.00

50.00

53.00

53.00

54.75

16-Jul

16.00

51.00

48.00

48.00

45.00

48.00

17-Jul

16.00

50.00

60.00

54.00

53.00

54.25

20-Jul

17.00

57.00

65.00

55.00

56.00

58.25

8.5

21-Jul

16.00

49.00

49.00

52.00

48.00

49.50

8.5

22-Jul

16.00

54.00

53.00

56.00

49.00

53.00

23-Jul

13.00

45.00

47.00

49.00

52.00

48.25

24-Jul

14.00

45.00

49.00

48.00

48.00

47.50

24-Jul

14.00

25.00

22.00

25.00

23.00

23.75

31-Jul

17.00

30.00

30.00

30.00

31.00

30.25

03-Aug

16.00

35.00

35.00

34.00

34.00

34.50

03-Aug

16.00

22.00

22.00

23.00

22.00

22.25

04-Aug

16.00

33.00

34.00

33.00

32.00

33.00

05-Aug

35.00

35.00

33.00

34.00

34.25

07-Aug

15.00

32.00

30.00

32.00

30.00

31.00

10-Aug

16.00

32.00

33.00

33.00

32.00

32.50

10-Aug

16.00

25.00

27.00

25.00

26.00

25.75

11-Aug

16.00

28.00

27.00

27.00

28.00

27.50

12-Aug

15.00

28.00

29.00

28.00

29.00

28.50

13-Aug

16.00

30.00

29.00

30.00

29.00

29.50

14-Aug

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

17-Aug

17.00

28.00

27.00

26.00

27.00

27.00

17-Aug

17.00

26.00

25.00

25.00

25.00

25.25

18-Aug

17.00

29.00

30.00

30.00

29.00

29.50

19-Aug

18.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

24-Aug

23.00

31.00

30.00

30.00

30.00

30.25

25-Aug

22.00

30.00

31.00

30.00

30.00

30.25

26-Aug

22.00

30.00

30.00

31.00

30.00

30.25

26-Aug

22.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

27-Aug

16.00

30.00

29.00

30.00

29.00

29.50

28-Aug

23.00

29.00

30.00

29.00

29.00

29.25

01-Sep

21.00

27.00

28.00

28.00

27.00

27.50

01-Sep

21.00

22.00

23.00

22.00

23.00

22.50

02-Sep

22.00

26.00

27.00

26.00

27.00

26.50

03-Sep

17.00

27.00

26.00

27.00

27.00

26.75

04-Sep

18.00

27.00

26.00

25.00

26.00

26.00

08-Sep

16.00

26.00

25.00

25.00

26.00

25.50

09-Sep

15.00

26.00

25.00

26.00

25.00

25.50

11-Sep

17.00

26.00

25.00

26.00

25.00

25.50

14-Sep

16.00

27.00

25.00

26.00

25.00

25.75

8.0

14-Sep

16.00

20.00

20.00

19.00

20.00

19.75

15-Sep

20.00

25.00

25.00

24.00

24.00

24.50

16-Sep

14.00

24.00

25.00

24.00

23.00

24.00

 

COMPOSTAJE DE RESIDUOS DE MERCADOS

TEMPERATURA Y pH

PILA 5 A

Fecha

Temperatura Atmosférica

(C)

Temperatura de la Pila (C)

Temperatura Promedio (C)

pH

Punto 1

Punto 2

Punto 3

Punto 4

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

50 cm

15 cm

07-Jul

11.00

41.00

41.00

37.00

37.00

39.00

08-Jul

16.00

47.00

47.00

50.00

51.00

46.00

48.00

49.00

49.00

48.38

09-Jul

12.00

40.00

43.00

52.00

63.00

47.00

52.00

54.00

53.00

50.50

12-Jul

11.00

42.00

55.00

48.00

55.00

50.00

12-Jul

11.00

35.00

34.00

39.00

40.00

37.00

13-Jul

18.00

51.00

52.00

54.00

62.00

53.00

53.00

56.00

54.00

54.38

14-Jul

18.00

40.00

55.00

45.00

55.00

57.00

57.00

54.00

57.00

52.50

8.0

15-Jul

18.00

43.00

49.00

44.00

49.00

58.00

56.00

59.00

58.00

52.00

16-Jul

16.00

49.00

49.00

49.00

53.00

50.00

17-Jul

16.00

48.00

49.00

49.00

49.00

48.75

20-Jul

17.00

42.00

44.00

45.00

47.00

44.50

7.5

21-Jul

16.00

45.00

45.00

48.00

48.00

46.50

7.5

22-Jul

16.00

57.00

47.00

48.00

55.00

51.75

23-Jul

13.00

50.00

49.00

49.00

51.00

49.75

24-Jul

14.00

54.00

53.00

50.00

51.00

52.00

31-Jul

17.00

35.00

30.00

35.00

35.00

33.75

03-Aug

16.00

35.00

35.00

35.00

34.00

34.75

04-Aug

16.00

30.00

30.00

31.00

30.00

30.25

05-Aug

34.00

35.00

34.00

35.00

34.50

07-Aug

15.00

35.00

30.00

29.00

33.00

31.75

07-Aug

15.00

24.00

24.00

23.00

24.00

23.75

10-Aug

16.00

30.00

31.00

30.00

30.00

30.25

11-Aug

16.00

28.00

29.00

28.00

29.00

28.50

12-Aug

15.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

13-Aug

16.00

30.00

31.00

30.00

30.00

30.25

14-Aug

30.00

30.00

30.00

29.00

29.75

17-Aug

17.00

28.00

28.00

28.00

28.00

28.00

17-Aug

17.00

23.00

23.00

25.00

23.00

23.50

18-Aug

17.00

29.00

28.00

28.00

30.00

28.75

19-Aug

18.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

24-Aug

23.00

31.00

30.00

31.00

30.00

30.50

25-Aug

22.00

30.00

30.00

30.00

30.00

30.00

26-Aug

22.00

30.00

30.00

30.00

29.00

29.75

27-Aug

16.00

28.00

29.00

30.00

30.00

29.25

27-Aug

16.00

21.00

21.00

21.00

21.00

21.00

28-Aug

23.00

27.00

28.00

27.00

28.00

27.50

01-Sep

21.00

26.00

26.00

27.00

26.00

26.25

02-Sep

22.00

26.00

26.00

26.00

26.00

26.00

03-Sep

17.00

26.00

26.00

25.00

26.00

25.75

04-Sep

18.00

26.00

26.00

27.00

27.00

26.50

08-Sep

16.00

25.00

25.00

24.00

25.00

24.75

09-Sep

15.00

24.00

25.00

25.00

24.00

24.50

11-Sep

17.00

23.00

24.00

23.00

24.00

23.50

14-Sep

16.00

22.00

22.00

23.00

22.00

22.25

7.5

14-Sep

16.00

22.00

23.00

24.00

23.00

23.00

15-Sep

20.00

23.00

22.00

23.00

22.00

22.50

16-Sep

14.00

23.00

22.00

23.00

22.00

22.50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 2

ANALISIS BACTERIOLOGICO

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE

LAS PILAS DE COMPOSTAJE

PILA N

FECHA

COLIF. TOTALES

(NMP)

COLIF. FECALES

(NMP)

       

1A

26- Jun

2.4E + 08

2.4E + 08

 

06- Jul

4.3E + 06

2.3E + 06

 

17- Aug

2.3E + 05

9.3E + 04

       

1B

26- Jun

2.4E + 08

2.4E + 08

 

06- Jul

9.3E + 08

4.3E + 08

 

17- Aug

4.3E + 05

2.3E + 05

       

2A

26- Jun

2.4E + 08

2.4E + 08

 

07- Jul

4.3E + 06

9.3E + 05

 

17- Aug

4.3E + 05

4.3E + 04

       

2B

26- Jun

2.4E + 08

2.4E + 08

 

07- Jul

2.4E + 08

4.3E + 07

 

17- Aug

9.3E + 05

9.3E + 04

       

3A

26- Jun

2.4E + 08

2.4E + 08

 

07- Jul

2.4E + 08

9.3E + 07

 

17- Aug

9.3E + 05

2.4E + 04

       

3B

26- Jun

2.4E + 08

2.4E + 08

 

07- Jul

4.3E + 07

2.4E + 07

 

17- Aug

2.4E + 05

9.3E + 04

       

4A

06- Jul

1.4E + 09

1.4E + 09

 

20- Jul

4.3E + 07

2.3E + 07

 

01- Sep

4.3E + 05

2.4E + 05

       

4B

06- Jul

1.4E + 09

1.4E + 09

 

10- Jul

1.5E + 08

4.3E + 07

 

01- Sep

4.3E + 04

1.5E + 04

       

5A

06- Jul

1.4E + 09

1.4E + 09

 

10- Jul

4.3E + 06

9.3E + 05

 

01- Sep

1.5E + 05

4.3E + 04

       

 

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE

LAS PILAS DE COMPOSTAJE

VIBRIO CHOLERAE

PILA N

FECHA

VIBRIO CHOLERAE 01

(Ausencia/ Presencia)

100 g

10 g

1 g

0.1 g

           

1A

25- Jun

A

A

A

A

 

06- Jul

N.01

N.01

A

A

 

17- Aug

A

A

A

A

           

1B

25- Jun

A

A

A

A

 

06- Jul

N.01

N.01

A

A

 

17- Aug

A

A

A

A

           

2A

25- Jun

A

A

A

A

 

07- Jul

A

A

A

A

 

17- Aug

A

A

A

A

           

2B

25- Jun

A

A

A

A

 

07- Jul

N.01

N.01

A

A

 

17- Aug

A

A

A

A

           

3A

25- Jun

A

A

A

A

 

07- Jul

A

A

A

A

 

17- Aug

A

A

A

A

           

3B

25- Jun

A

A

A

A

 

07- Jul

A

A

A

A

 

17- Aug

A

A

A

A

           

4A

06- Jul

A

A

A

A

 

20- Jul

A

A

A

A

 

01- Sep

A

A

A

A

           

4B

06- Jul

A

A

A

A

 

20- Jul

A

A

A

A

 

01- Sep

A

A

A

A

           

5A

06- Jul

N.01

N.01

A

A

 

20- Jul

A

A

A

A

 

01- Sep

A

A

A

A

A: Ausencia N.01: Vibrio Cholerae No.01

P: Presencia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 3

DETECCION DE ENTEROPARÁSITOS

DETECCION DE ENTEROPARÁSITOS

PILAS N 1 A Y 1 B

Pila N

1 A

1 B

Fecha

25

Jun

06

Jul

17

Ago

25

Jun

06

Jul

17

Ago

I

Enteroparásitos

           

a) Huevos de Helmintos

           

- Trichuris sp

A

A

A

P

A

A

- Ascaris sp

P

P

A

P

P

P

b) Quistes de proptozoarios

           

- Ooquistes de Coccideas

P

A

A

P

A

A

II

Otros micro-organismos

Detectados

           

- H. de Nematodes de vida libre

A

P

P

A

P

P

- Larvas de Nematodes

A

A

P

A

A

P

- Nematodes adultos

A

A

P

A

A

P

- Esporas de Hongos

P

A

P

P

P

A

- Huevos de Dípteros

P

A

A

P

P

A

- Huevos de Ácaros

P

P

A

P

P

A

- Ácaros adultos

A

P

P

A

P

P

P: Presencia

A: Ausencia

DETECCION DE ENTEROPARÁSITOS

PILAS N 2 A Y 2 B

Pila N

2 A

2 B

Fecha

25

Jun

06

Jul

17

Ago

25

Jun

06

Jul

17

Ago

I

Enteroparásitos

           

a) Huevos de Helmintos

           

- Trichuris sp

P

A

A

P

A

A

- Ascaris sp

P

P

A

P

A

A

b) Quistes de proptozoarios

           

- Ooquistes de Coccideas

P

A

A

P

A

A

II

Otros micro-organismos

Detectados

           

- H. de Nematodes de vida libre

A

P

P

A

P

P

- Larvas de Nematodes

A

A

P

A

A

P

- Nematodes adultos

A

A

P

A

A

P

- Esporas de Hongos

P

A

P

P

P

A

- Huevos de Dípteros

P

P

A

P

A

A

- Huevos de Ácaros

P

P

A

P

A

A

- Ácaros adultos

A

P

P

A

A

P

P: Presencia

A: Ausencia

DETECCION DE ENTEROPARÁSITOS

PILAS N 3 A Y 3 B

Pila N

3 A

3 B

Fecha

25

Jun

06

Jul

17

Ago

25

Jun

06

Jul

17

Ago

I

Enteroparásitos

           

a) Huevos de Helmintos

           

- Trichuris sp

P

A

A

A

A

A

- Ascaris sp

P

P

A

P

A

A

b) Quistes de proptozoarios

           

- Ooquistes de Coccideas

P

A

A

P

A

A

II

Otros micro-organismos

Detectados

           

- H. de Nematodes de vida libre

A

P

P

P

A

P

- Larvas de Nematodes

A

A

P

A

A

P

- Nematodes adultos

A

A

P

A

A

P

- Esporas de Hongos

P

A

A

P

P

A

- Huevos de Dípteros

P

P

A

P

A

A

- Huevos de Ácaros

P

P

A

P

P

A

- Ácaros adultos

A

P

P

A

P

P

P: Presencia

A: Ausencia

 

DETECCION DE ENTEROPARÁSITOS

PILAS N 4 A Y 4 B

Pila N

4 A

4 B

Fecha

06

JuL

20

Jul

01

Set

06

Jul

20

Jul

01

Set

I

Enteroparásitos

           

a) Huevos de Helmintos

           

- Trichuris sp

A

A

A

A

A

A

- Ascaris sp

P

P

A

P

A

A

b) Quistes de proptozoarios

           

- Ooquistes de Coccideas

A

A

A

A

A

A

II

Otros micro-organismos

Detectados

           

- H. de Nematodes de vida libre

P

P

P

P

P

P

- Larvas de Nematodes

A

A

P

A

A

P

- Nematodes adultos

A

A

P

A

P

P

- Esporas de Hongos

A

A

A

A

A

A

- Huevos de Dípteros

P

A

A

P

A

A

- Huevos de Ácaros

A

P

P

A

A

A

- Ácaros adultos

A

P

P

A

A

A

P: Presencia

A: Ausencia

 

DETECCION DE ENTEROPARÁSITOS

PILAS N 5 A

Pila N

5 A

Fecha

06

JuL

20

Jul

01

Set

I

Enteroparásitos

     

a) Huevos de Helmintos

     

- Trichuris sp

A

A

A

- Ascaris sp

P

P

A

b) Quistes de proptozoarios

     

- Ooquistes de Coccideas

A

A

A

II

Otros micro-organismos

Detectados

     

- H. de Nematodes de vida libre

P

P

P

- Larvas de Nematodes

A

A

P

- Nematodes adultos

A

A

P

- Esporas de Hongos

A

A

A

- Huevos de Dípteros

P

A

A

- Huevos de Ácaros

A

P

P

- Ácaros adultos

A

P

P

P: Presencia

A: Ausencia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 4

ANALISIS FISICOQUIMICOS

ANALISIS FISICOQUIMICOS

PILAS N 1 A Y 1 B

PILA N

1 A

1 B

Fecha

25

Jun

06

Jul

17

Ago

25

Jun

06

Jul

17

Ago

             

- pH

5.70

8.50

8.46

5.70

8.50

8.46

             

- Cenizas

(g/100 g)

37.1

47.9

60.9

37.1

49.8

68.2

             

- Sólidos Volátiles

(g/100 g)

62.9

52.1

39.1

62.9

50.2

31.8

             

- Carbono Orgánico Total

(g/100 g)

28.4

22.1

26.1

28.4

23.1

20.8

             

- Nitrógeno Total

(g/100 g)

1.4

1.6

1.6

1.4

1.7

1.2

             

- Fósforo Total

(g/100 g)

0.12

0.47

0.23

0.12

0.16

0.19

             

 

 

ANALISIS FISICOQUIMICOS

PILAS N 2 A Y 2 B

PILA N

2 A

2 B

Fecha

25

Jun

06

Jul

17

Ago

25

Jun

06

Jul

17

Ago

             

- pH

5.70

8.37

8.54

5.70

7.79

8.60

             

- Cenizas

(g/100 g)

37.1

37.1

63.1

37.1

48.1

70.1

             

- Sólidos Volátiles

(g/100 g)

62.9

62.9

36.9

62.9

51.9

29.9

             

- Carbono Orgánico Total

(g/100 g)

28.4

30.2

23.4

28.4

25

19.9

             

- Nitrógeno Total

(g/100 g)

1.4

1.8

1.5

1.4

1.5

1.2

             

- Fósforo Total

(g/100 g)

0.12

0.10

0.29

0.12

0.17

0.14

             

 

ANALISIS FISICOQUIMICOS

PILAS N 3 A Y 3 B

PILA N

3 A

3 B

Fecha

25

Jun

06

Jul

17

Ago

25

Jun

06

Jul

17

Ago

             

- pH

5.70

8.12

8.66

5.70

8.07

8.81

             

- Cenizas

(g/100 g)

37.1

33

67.4

37.1

55.6

66

             

- Sólidos Volátiles

(g/100 g)

62.9

67

32.6

62.9

44.4

34

             

- Carbono Orgánico Total

(g/100 g)

28.4

32.2

18.5

28.4

22.5

22.6

             

- Nitrógeno Total

(g/100 g)

1.4

1.4

1.5

1.4

1.6

1.5

             

- Fósforo Total

(g/100 g)

0.12

0.07

0.21

0.12

0.03

0.28

             

 

ANALISIS FISICOQUIMICOS

PILAS N 4 A Y 4 B

PILA N

4 A

4 B

Fecha

06

Jul

20

Jul

01

Set

06

Jul

20

Jul

01

Set

             

- pH

5.36

8.15

9.09

5.36

7.95

8.32

             

- Cenizas

(g/100 g)

38.5

43.1

27.3

38.5

58.6

67.2

             

- Sólidos Volátiles

(g/100 g)

61.5

56.9

72.7

61.5

41.4

32.8

             

- Carbono Orgánico Total

(g/100 g)

27.7

33.5

17.1

27.7

24.7

46

             

- Nitrógeno Total

(g/100 g)

1.3

1.55

1.2

1.3

1.05

1.3

             

- Fósforo Total

(g/100 g)

0.09

0.10

0.10

0.09

0.12

0.22

             

 

ANALISIS FISICOQUIMICOS

PILAS N 4 A Y 4 B

PILA N

5 A

Fecha

06

Jul

20

Jul

01

Set

       

- pH

5.37

8.30

8.43

       

- Cenizas

(g/100 g)

41.7

65

65

       

- Sólidos Volátiles

(g/100 g)

58.3

35

35

       

- Carbono Orgánico Total

(g/100 g)

26.3

17.3

23.5

       

- Nitrógeno Total

(g/100 g)

1.4

1.4

1.5

       

- Fósforo Total

(g/100 g)

0.32

0.25

0.45

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 5

CONCENTRACION DE METALES PESADOS EN EL COMPOST

 

CONCENTRACION DE METALES PESADOS

EN EL COMPOST

(en mg/ kg)

 

METALES

MUESTRA N 1

MUESTRA N 2

PROMEDIO

       

Cobre (Cu)

9,3

10,6

10,0

Plomo (Pb)

12,8

16,0

14,4

Cadmio (Cd)

1,3

1,0

1,2

Mercurio (Hg)

7,1

3,8

5,4

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 6

CARACTERISTICAS DEL AGUA UTILIZADA PARA EL RIEGO DEL COMPOST

CARACTERISTICA DEL AGUA UTILIZADA EN

EL RIEGO DEL COMPOST

TIPO DE ANALISIS

UNIDAD

VALOR

FISICOQUIMICOS

   
     

- pH

pH

7,5

- Turbiedad

NTU

1,5

- Conductividad

umhos/ cm

1 074

     

BACTERIOLOGICOS

   
     

- Coliformes Totales

NMP/ 100 ml

93,E03

- Coliformes Fecales

NMP/ 100 ml

4,3E03

- Vibrio Cholerae

Ausencia/ Presencia

Ausencia

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 7

GRAFICOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7.1 TEMPERATURA Y pH

 

VARIACION DE LA TEMPERATURA Y pH EN EL PROCESO

DE COMPOSTAJE

 

 

PILA 1 A

 

 

 

PILA 1 B

VARIACION DE LA TEMPERATURA Y pH EN EL PROCESO

DE COMPOSTAJE

 

 

PILA 2 A

 

 

 

PILA 2 B

 

 

 

VARIACION DE LA TEMPERATURA Y pH EN EL PROCESO

DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 3 A

 

 

 

PILA 3 B

 

VARIACION DE LA TEMPERATURA Y pH EN EL PROCESO

DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 4 A

 

 

 

PILA 4 B

 

 

 

 

 

VARIACION DE LA TEMPERATURA Y pH EN EL PROCESO

DE COMPOSTAJE

 

 

 

 

 

PILA 5 A

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    1. ANALISIS BACTERIOLOGICO

 

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE LAS

PILAS DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 1 A

 

 

 

PILA 1 B

 

 

 

 

 

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE LAS

PILAS DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 2 A

 

 

 

PILA 2 B

 

 

 

 

 

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE LAS

PILAS DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 3 A

 

 

 

PILA 3 B

 

 

 

 

 

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE LAS

PILAS DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 4 A

 

 

 

 

PILA 4 B

 

 

 

 

RESULTADOS DEL ANALISIS BACTERIOLOGICO DE LAS

PILAS DE COMPOSTAJE

 

 

 

PILA 5 A

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXO N 8

DESCRIPCION DE DIVERSOS SISTEMAS DE COMPOSTIFICACIÓN

 

DESCRIPCION DE DIVERSOS SISTEMAS DE COMPOSTIFICACIÓN

Existen más de 30 sistemas de compostificación identificados por los nombres de sus inventores o de sus propietarios. En general, los sistemas son clasificados ya sea por el método de preparación de los residuos o por el método de digestión. Algunas veces se usa ambos esquemas de clasificación en la descripción. En la mayoría de los sistemas, los residuos son preparados para la digestión triturándolos en algún tipo de molino. La digestión se lleva a cabo en hileras sobre el piso, trincheras, pozos, celdas, tanques, torres de múltiples etapas, cilindros, depósitos, etc. Existen diferentes tipos de procesos de compostificación comúnmente usados, algunos de los cuales se presentan en la siguiente descripción:

 

PROCESO BANGALORE (INDORE)

Usa trincheras en el suelo, de 2 ó 3 pies de profundidad. El material es colocado en capas alternadas de residuos, estiércol, tierra, paja, etc. No utiliza la molienda. Los volteos son hechos a mano tan frecuentemente como es posible. El tiempo de retención es de 120 a 180 días.

El uso de este método es común en la India (3).

 

PROCESO BIOESTABILIZADOR DANO

Cilindro rotatorio con ligera inclinación respecto a la horizontal, diámetro de 9 a 1 2 pies, con una longitud superior a los 150 pies. Sin molienda. La digestión de 1 a 5 días es seguida por la formación de hileras para la maduración. Con aireación forzada dentro de los cilindros. El uso de este método predomina en Europa (3).

 

PROCESO EARP - THOMAS

Tipo silo con ocho compartimentos dispuestos verticalmente. Los residuos colocados en el interior son movidos hacia abajo de compartimento en compartimento con introducción de aire a través del silo. Usa un inóculo patentado. La digestión dura de 2 a 3 días y luego es seguida por la formación de hileras para la maduración.

Su uso es frecuente en Alemania, Suiza, Italia, Grecia (3).

 

PROCESO TRIGA

Un puente rodante retira la basura de un foso de recepción y alimenta un tamiz rotativo de malla gruesa. El material tamizado es llevado por una banda transportadora a un molino. El material ferroso es previamente retirado por un extractar magnético. El producto molido es transportado al digestor formado de cuatro silos verticales. Los silos son cargados por la parte superior, permaneciendo el material dos días en su interior, efectuándose la descarga por una rosca sin fin. Una banda transportadora lleva el material de nuevo a la parte superior de otro digestor, y así sucesivamente. La parte superior de los silos posee un ventilador para la aireación del material en su interior. De los silos el material pasa a un extractar magnético y de allí a un tamiz vibratorio (4).

 

PROCESO METRO

Sistema utilizado en Largo, Estado de La Florida, en los Estados Unidos, en una planta inaugurada en 1953, con capacidad de 50 ton/ día. También en Houston, Texas, y en otras plantas inauguradas en 1967 con capacidad de 360 ton/ día en Gainesville, Florida. Las dos últimas plantas poseen separación y recuperación de materiales, dos etapas de reducción de tamaño por medio de molinos de martillo y sistema de adición de lodos de desagüe (4).

 

PROCESO PRAT

El sistema consiste en una serie de cámaras donde se deposita la basura. Tiene un dispositivo para la introducción de aire y durante la fermentación se introduce una solución de sulfato de sodio y carbonato de calcio a fin de garantizar la manutención correcta de la relación carbono/ nitrógeno, humedad y pH.

El material retirado de las cámaras pasa por una separación magnética del material ferroso y es molido para obtener un compost de 6 mm sin cualquier señal de existencia de vidrio en su interior.

El sistema fue desarrollado inicialmente en Tolousse, Francia, y posteriormente utilizado en Bristol, Inglaterra, con modificaciones. La basura al ser descargada en el pozo de recepción, recibe agua a presión con un aditivo nitrogenado obteniéndose la eliminación de los polvos y al mismo tiempo garantizando la relación carbono/nitrógeno conveniente.

La planta existente en Manchester, Inglaterra, emplea el vapor proveniente de un incinerador para elevar la temperatura de la basura, acelerando así la fermentación (4).

 

PROCESO BECCARI

La fermentación es inicialmente aerobia, en compartimentos cerrados. En seguida se provoca una ventilación forzada para estimular el crecimiento de bacterias aerobias.

Los compartimentos pueden ser de dimensiones bastante variadas, habiendo reactores de 20 a 200 m3 de capacidad. El tiempo de tratamiento es de 45 días.

 

PROCESO FAIRFIELD - HARDY

El equipo principal es un digestor en forma circular vertical, el cual es alimentado por la parte central superior. Un brazo que gira en el interior del digestor agita los residuos por medio de helicoidales verticales fijados al brazo con dirección hacia abajo. El material es homogeneizado para facilitar la aireación, siendo trasladado lentamente hacia el tubo de salida en el centro del fondo del tambor. La aireación es forzada de abajo hacia arriba en el interior del digestor. El compost es retirado del tambor después de cinco días de maduración (4).

Instalaciones con este sistema existen en Brasil, Puerto Rico, Estados Unidos.

 

PROCESO V.A.M.

El sistema se encuentra en operación en Wyster, Holanda y se inició en 1932. La instalación

es operada por la firma N. V. Vuilafvoer Maatschappij (V.A.M.) cuyo mayor accionista es el Ministerio de Agricultura, sin fines lucrativos, teniendo por fin la recuperación de un área de dunas para fines agrícolas. Recibe anualmente 200,000 toneladas de basura, llegando la mayor parte por ferrocarril, distribuidas por las ciudades que disponen su basura en vagones especiales totalmente cerrados.

La basura es dispuesta en lechos de aproximadamente 1 km de extensión y 10 m de altura, permaneciendo en maduración por un año aproximadamente. Durante el proceso de descomposición, el lixiviado obtenido es esparcido sobre los lechos. El material resultante es posteriormente molido en molinos de martillo, tamizado y vendido como humus. Actualmente el molino de martillo ha sido sustituido por otro equipo donde el material es comprimido en movimiento giratorio contra una placa perforada por medio de un brazo articulado (4).

14. BIBLIOGRAFIA

1. TIM HAUG, Roger. Compost engineering - principles and practice; Pennsylvania; Technomic Publishing Co. lnc.; 1980.

2. GOTAAS, Harold B. Composting; Sanitary Disposal and Reclamation of Organic Wastes. Geneva; World Health Organization; 1956.

3. SATRIANA, M. J. Large scale composting. Park Ridge; Noyes; Data Corporation; 1974.

4. DE CAMPOS LINDENBERG, Roberto. Manual de instrucción: aspectos técnicos del servicio de aseo - compostificación. Brasil; Programa Regional OPS/ EHP/ CEPIS; 1982.

5. Asociação Brasileira de Engenharia Sanitária. CPA da COMLURB prepara trabalho para IX Congresso da Abes. Engenharia Sanitária 1977; 16(2):232-233. Presentado en: Congreso Brasileiro de Engenharia Sanitaria, 9, Belo Horizonte, 3-7 jul. 1977.

6. PIKE, E.B.; MORRIS, D.L.; CARRINGTON, E.G. Inactivation of ova of the parasites taenia saginata and ascaris suum during heated anaerobic digestion. Water Pollution Control; 1983; 82(4):501-509.