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Nesta pesquisa, a agricultura sustentável constituiu a base do desenvolvimento de uma alternativa para os resíduos agrícolas utilizando a biotecnologia. A metodologia consistiu na utilização de indicadores ambientais consagrados na literatura, seguidos de levantamento de dados dos produtores e nas relações com os resíduos agrícolas. Enfatiza-se, a viabilidade da bioindustrialização dos resíduos agrícolas, na perspectiva do paradigma da biomassa para as regiões tropicais defendida por SACHS (1997) visando contribuir para o desenvolvimento sustentável do semi-árido de Sergipe e conseqüentemente da região nordestina.
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