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A questão ambiental tornou-se um tema amplamente debatido em todos os meios, em vista da crescente degradação existente. Os óleos alimentares, em especial aqueles utilizados nas frituras, surgem nesse contexto como um resíduo gerado diariamente nos lares e estabelecimento do país. Devido à falta de informação e/ou carência de disseminação …

Os óleos de gordura residuais (OGR), derivados do descarte do óleo de cozinha usado na cocção de alimentos, podem vir a ampliar a cesta de insumos para a produção de biodiesel e reduzir os impactos negativos que causam, quando descartados de forma inadequada, ao meio ambiente e à rede de …

O processo de fritura é uma alternativa rápida para a população que dispõe de pouco tempo e por isso o consumo de alimentos fritos têm aumentado nos últimos anos. Na fritura ocorre uma transferência de calor entre o óleo e o alimento que após repetidos ciclos, os óleos passam por …

Os óleos de gordura residuais (OGR), derivados do descarte do óleo de cozinha usado na cocção de alimentos, podem vir a ampliar a cesta de insumos para a produção de biodiesel e reduzir os impactos negativos que causam, quando descartados de forma inadequada, ao meio ambiente e à rede de …

O Gerenciamento de Resíduos Sólidos no Brasil ainda é ineficiente, causando fortes impactos sobre o meio ambiente e a qualidade de vida dos brasileiros. Os debates e a busca por soluções para os graves problemas causados pelos resíduos sólidos urbanos têm avançado, ainda que lentamente, e após vinte e um …

Na indústria a gestão de resíduos é cada vez mais relevante, devido a políticas ambientais cada vez mais restritivas. As atividades relativas à gestão de resíduos podem gerar custos de diversas formas para as atividades industriais, através de multas, interrupção das operações ou cassações de licenciamentos ambientais. Além disso, a …

O resíduo do óleo de cozinha, gerado diariamente nos lares, indústrias e estabelecimentos, acaba sendo despejado diretamente nas águas, como em rios e riachos ou simplesmente em pias e vasos sanitários, indo parar nos sistemas de esgoto causando danos, como entupimento dos canos e o encarecimento dos processos das estações …

Os óleos de gordura residuais (OGR), derivados do descarte do óleo de cozinha usado na cocção de alimentos, podem vir a ampliar a cesta de insumos para a produção de biodiesel e reduzir os impactos negativos que causam, quando descartados de forma inadequada, ao meio ambiente e à rede de …