Medida da capacidade de consumo de oxigênio pela matéria orgânica presente na água ou água residuária. Expressa como a quantidade de oxigênio consumido pela oxidação química, no teste específico. Não diferencia a matéria orgânica estável e assim não pode ser necessariamente correlacionada com a Demanda Bioquímica de Oxigênio (ACIESP, 1980).
É utilizada para medir a quantidade de matéria orgânica das águas naturais e dos esgotos. O equivalente ao oxigênio da matéria orgânica que pode ser oxidado é medido usando-se um forte agente oxidante em meio ácido. Normalmente, usa-se como oxidante o dicromato de potássio. o teste de DQO também é usado para medir a quantidade de matéria orgânica em esgotos que contém substâncias tóxicas. Em geral, a DQO é maior que a DBO. para muitos tipos de despejos, é possível correlacionar a DQO com DBO, correlação que, uma vez estabelecida, permite substituir a determinação da DBO pela DQO (Amarílio Pereira de Souza, informação pessoal, 1986)