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O presente trabalho decorreu-se no município de Governador Celso ramos, este situado a cerca de 50km da de Florianópolis, onde buscou-se entender a realidade dos resíduos orgânicos gerados a partir das atividades de processamento de pescados, principalmente nas unidades familiares denominadas de salgas, já que são abundantes na região. Através das entrevistas semi-estruturadas realizadas com os proprietários das salgas, fez se um diagnostico da real situação dos resíduos, levantando informações de caráter quantitativo e qualitativo, na tentativa de verificar a viabilidade de um programa de reciclagem voltado aos resíduos de pescados.
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