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Produtores de uvas em Sonoma agora têm dados concretos sobre práticas regenerativas. Um novo estudo publicado no American Journal of Enology and Viticulture revela que, ao longo de 30 anos, vinhedos regenerativos (com plantio direto, compostagem e pastagem de ovelhas) custam apenas 2-8% mais que métodos convencionais sustentáveis, presumindo rendimentos estáveis.
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Vinhedos regenerativos podem ceder, segundo novo estudo da Bay Area
