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A questão ambiental tornou-se um tema amplamente debatido em todos os meios, em vista da crescente degradação existente. Os óleos alimentares, em especial aqueles utilizados nas frituras, surgem nesse contexto como um resíduo gerado diariamente nos lares e estabelecimento do país. Devido à falta de informação e/ou carência de disseminação de idéias, este resíduo acaba sendo descartado de forma indevida gerando sérios problemas para o meio ambiente e para nós, seres humanos. É necessário sensibilizar a população, pois tal questão, embora conflitante, precisa ser tratada com a seriedade que o caso merece, pois todos nós somos responsáveis pela preservação do meio ambiente. Nesse sentido, o presente artigo visa apresentar uma discussão acerca dos benefícios econômicos, sociais e ambientais que a implantação de um sistema de coleta seletiva poderá proporcionar para o município de Jaguaribe Ceará. Além disso, busca-se destacar a importância de ações individuais, por parte de cada um de nós, em prol da preservação do meio ambiente, contribuindo para o desenvolvimento sustentável.
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