Reciclagem de óleo

A logística reversa do óleo de fritura usado como solução para problemas ambientais

O uso irracional dos recursos naturais e a falta de conscientização sobre o descarte correto de resíduos poluentes, fez com que os problemas ambientais se agravassem mais no decorrer dos anos. Como forma de tentar reverter esse quadro muitas empresas vem investindo em processos de logística reversa. O reaproveitamento do …

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Estudo do Destino de Resíduos Oleosos em Estabelecimentos de Comida Rápida, Situados em Shopping na Cidade de Dourados/MS

A pesquisa teve como objetivo, conhecer o destino dos resíduos de óleos em Dourados/MS. O questionário foi realizado nos fast food. Ao analisar qual o tipo de óleo/gordura que é utilizado pelo estabelecimento, 52.45%, usam o óleo de soja e 47.55% usam gordura hidrogenada. Para o preparo dos alimentos, são …

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Estudo do Destino de Resíduos Oleosos em Estabelecimentos de Comida Rápida, Situados em Shopping na Cidade de Dourados/MS

A pesquisa teve como objetivo, conhecer o destino dos resíduos de óleos em Dourados/MS. O questionário foi realizado nos fast food. Ao analisar qual o tipo de óleo/gordura que é utilizado pelo estabelecimento, 52.45%, usam o óleo de soja e 47.55% usam gordura hidrogenada. Para o preparo dos alimentos, são …

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Reciclagem do Óleo de Cozinha Usado: uma Contribuição para Aumentar a Produtividade do Processo

A crescente importância da preservação ambiental e da incessante busca por vantagens competitivas pelas empresas mostra a evidente relevância da avaliação da logística reversa do óleo de cozinha usado. Este artigo explora os métodos usados por algumas organizações coletoras do óleo de cozinha, dos problemas encontrados pelos consumidores do produto …

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Análise da Cadeia Produtiva dos Óleos de Gordura Residuais com Foco nos Agentes Coletadores de Residuos Urbanos: Estudo de Caso de Fortaleza

Os óleos de gordura residuais (OGR), derivados do descarte do óleo de cozinha usado na cocção de alimentos, podem vir a ampliar a cesta de insumos para a produção de biodiesel e reduzir os impactos negativos que causam, quando descartados de forma inadequada, ao meio ambiente e à rede de …

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Análise da Cadeia Produtiva dos Óleos de Gordura Residuais com Foco nos Agentes Coletadores de Residuos Urbanos: Estudo de Caso de Fortaleza

Os óleos de gordura residuais (OGR), derivados do descarte do óleo de cozinha usado na cocção de alimentos, podem vir a ampliar a cesta de insumos para a produção de biodiesel e reduzir os impactos negativos que causam, quando descartados de forma inadequada, ao meio ambiente e à rede de …

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ANÁLISE DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS, ORGANOLÉPTICAS E RECICLÁVEIS DOS ÓLEOS E GORDURAS RESIDUAIS E SEU GERENCIAMENTO NO BRASIL

O processo de fritura é uma alternativa rápida para a população que dispõe de pouco tempo e por isso o consumo de alimentos fritos têm aumentado nos últimos anos. Na fritura ocorre uma transferência de calor entre o óleo e o alimento que após repetidos ciclos, os óleos passam por …

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